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材料: r: a. _7 k- Z8 _9 C" I& Y( I- l
雞半隻（斬件）、紅棗8粒（浸軟）、杞子1湯匙（浸軟）、當歸10克（浸軟）、雲耳8隻（浸透）、清雞湯1杯、清水2杯
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調味醃料：
5 T! L1 a6 F# e% l. x生抽2茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇. h: l5 r9 A* H e8 s- u1 }( Q; c" k
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* C; j+ N/ T) R, x; }3 F6 n& l( ~tvboxnow.com做法: tvboxnow.com* s6 i7 M7 e7 e' }& c% D( D, K) A
1.將雞斬件隔乾，與醃料拌勻待一會兒。雲耳浸透後，剪去硬邊再沖淨。9 ?& q7 A; ]6 B6 Y4 V0 L. b
$ Z3 B1 ^: f" V. |4 I公仔箱論壇2.將藥材放入清雞湯及水內煮滾，熬煮至剩下2杯藥材湯。
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) x4 ?* w2 W5 g, p2 ^3.將藥材湯翻滾，放入雞件及雲耳，合上鑊蓋以中慢火煮至雞熟。試味，雞及藥材湯一起品嚐。# k1 O: M" f, |& y# g
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發表於 2015-1-14 04:54 AM
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