材料: + j% G p, z# a1 ]3 i
冰鮮雞半隻（斬件）、洋蔥1量杯半（切角）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、生薑6片（煎香）、芫茜半量杯、蔥段半量杯（煎香）、魚露半湯匙、砂糖2茶匙、蠔油1湯匙、紹酒3湯匙9 S, A* r' D- n# r6 h3 g" O' Z
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- _* z; M4 d: r9 k調味醃料： # c$ @& c5 \: f% o* |- q/ X) i
魚露2茶匙、紹酒2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙tvboxnow.com( P1 v: b- g" Z
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) q" p& ]2 `" ^tvb now,tvbnow,bttvb做法:
% X3 g0 m, R) x0 L" ]7 q3 xtvboxnow.com1.將雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃一會兒備用。
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2.將雞件塗上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，然後取出備用。
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3.起鑊爆香洋蔥片，將雞件回鑊，加入乾蔥、蒜頭、生薑及蔥段炒香。
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4.將魚露、砂糖、蠔油及紹酒拌勻，分數次加入雞件之中炒至乾身收汁，撒上芫茜即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb/ R9 [0 G- Y; d* c) N
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發表於 2015-1-15 04:24 AM
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