[中式食譜] 酸子汁香煎雞

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材料:     9 d9 p; I, M2 b! B0 d6 h
雞髀肉500克、麵粉少許, ]) T7 F0 e, E- f, F* s. s* A$ z

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. {; p% x4 o7 Y) f% f5 g8 \( p8 O$ b公仔箱論壇調味:     
" n; i# P5 _' L: d0 K+ M5 B公仔箱論壇調味料（一）： 酸子1湯匙、清水3至4湯匙、鹽3/4茶匙、糖1茶匙
8 I/ @: @! g( `/ p1 _- c$ F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `2 m+ V7 T# v  |$ e% }' P
調味料（二）： 紅辣椒1隻（切條）、蒜頭4粒（切片）、乾蔥4至6粒（切片） 調味料（三）： 酸子1湯匙、清水3/4杯（與酸子拌勻後濾出汁）、鹽1/4茶匙、糖或幼黃糖1湯匙、印尼甜豉油3湯匙
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' P8 a/ m, }; L. u* r6 T' _做法:     公仔箱論壇& i1 v5 e2 }' G$ ?) l
1.將雞髀肉沖淨及抹乾，用調味料（一）塗勻醃30分鐘。然後，雞件薄薄撲上麵粉，放於熱油內煎至八成熟。3 G1 M1 l: n' e

- P: u9 a; e: t! O; O7 p3 w2.燒1湯匙油落鑊，爆香調味料（二），再加入雞件續煎至熟透。
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8 l$ X# v, F& c4 e- V! Z- c7 L) atvb now,tvbnow,bttvb3.將調味料（三）用鍋煮滾成汁料，煮片刻至濃稠、試味後備用。
8 [! u5 p8 n/ ]2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ |! @0 m; F0 t4 v4.將汁料倒入雞件兜炒均勻，即可上碟。