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[中式食譜] 酸子汁香煎雞

材料:     
* o+ p; k3 O$ k4 D4 z* z雞髀肉500克、麵粉少許tvboxnow.com% \7 F. O, ?! E- V# a  ^

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1 y4 Y/ ~6 H1 j7 U8 C4 c" [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     
% m2 O$ g7 p1 ~3 C$ @; Q) t7 w7 k+ |調味料(一): 酸子1湯匙、清水3至4湯匙、鹽3/4茶匙、糖1茶匙
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- U/ f6 R! b" T! a* vtvboxnow.com調味料(二): 紅辣椒1隻(切條)、蒜頭4粒(切片)、乾蔥4至6粒(切片) 調味料(三): 酸子1湯匙、清水3/4杯(與酸子拌勻後濾出汁)、鹽1/4茶匙、糖或幼黃糖1湯匙、印尼甜豉油3湯匙
/ q1 i& r) g, h$ R  t( jtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @4 x+ V  m* G; {2 j& B5 W
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做法:     
- Z0 x: C3 d2 M& U5 D% z5 B7 A& W  K1.將雞髀肉沖淨及抹乾,用調味料(一)塗勻醃30分鐘。然後,雞件薄薄撲上麵粉,放於熱油內煎至八成熟。
5 Q* u8 R, v& ?3 t! h* E2 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 E* N8 s; f, T: f: N6 i2.燒1湯匙油落鑊,爆香調味料(二),再加入雞件續煎至熟透。tvboxnow.com, ]% d  [" Q- Q% y+ e0 @# x* I

; w" ?' w$ Z) }, G3 @% \5 B3.將調味料(三)用鍋煮滾成汁料,煮片刻至濃稠、試味後備用。
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4.將汁料倒入雞件兜炒均勻,即可上碟。
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