材料:
* o+ p; k3 O$ k4 D4 z* z雞髀肉500克、麵粉少許tvboxnow.com% \7 F. O, ?! E- V# a ^
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1 y4 Y/ ~6 H1 j7 U8 C4 c" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
% m2 O$ g7 p1 ~3 C$ @; Q) t7 w7 k+ |調味料（一）： 酸子1湯匙、清水3至4湯匙、鹽3/4茶匙、糖1茶匙
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- U/ f6 R! b" T! a* vtvboxnow.com調味料（二）： 紅辣椒1隻（切條）、蒜頭4粒（切片）、乾蔥4至6粒（切片） 調味料（三）： 酸子1湯匙、清水3/4杯（與酸子拌勻後濾出汁）、鹽1/4茶匙、糖或幼黃糖1湯匙、印尼甜豉油3湯匙
/ q1 i& r) g, h$ R t( jtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @4 x+ V m* G; {2 j& B5 W
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做法:
- Z0 x: C3 d2 M& U5 D% z5 B7 A& W K1.將雞髀肉沖淨及抹乾，用調味料（一）塗勻醃30分鐘。然後，雞件薄薄撲上麵粉，放於熱油內煎至八成熟。
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4 E* N8 s; f, T: f: N6 i2.燒1湯匙油落鑊，爆香調味料（二），再加入雞件續煎至熟透。tvboxnow.com, ]% d [" Q- Q% y+ e0 @# x* I
; w" ?' w$ Z) }, G3 @% \5 B3.將調味料（三）用鍋煮滾成汁料，煮片刻至濃稠、試味後備用。
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4.將汁料倒入雞件兜炒均勻，即可上碟。 |
發表於 2015-1-15 04:26 AM
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