材料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q P6 q6 t) p0 ^8 S
雞髀肉500克、麵粉少許& ?) e8 Y5 n% O( M
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調味料(一): 酸子1湯匙、清水3至4湯匙、鹽3/4茶匙、糖1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ S; F, h9 V: Y8 _* d
6 @7 ^; X9 I8 ^3 L調味料(二): 紅辣椒1隻(切條)、蒜頭4粒(切片)、乾蔥4至6粒(切片) 調味料(三): 酸子1湯匙、清水3/4杯(與酸子拌勻後濾出汁)、鹽1/4茶匙、糖或幼黃糖1湯匙、印尼甜豉油3湯匙
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做法:
7 h% g- m2 O2 A) g/ @2 V1.將雞髀肉沖淨及抹乾,用調味料(一)塗勻醃30分鐘。然後,雞件薄薄撲上麵粉,放於熱油內煎至八成熟。
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2.燒1湯匙油落鑊,爆香調味料(二),再加入雞件續煎至熟透。tvboxnow.com# o0 v2 z5 V/ i4 Z- w9 J
3 W1 w1 S# q1 X0 B. i* x$ l8 P3.將調味料(三)用鍋煮滾成汁料,煮片刻至濃稠、試味後備用。
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4.將汁料倒入雞件兜炒均勻,即可上碟。 |