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[中式食譜] 蠔皇蝦籽扒三菇

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材料:     
; a, r3 X3 {! u! P, dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮冬菇2杯(洗淨開邊)、鮮草菇2杯(洗淨開邊)、鮮蘑菇6隻(洗淨開邊)、翠玉瓜1隻(切斜件)、蝦籽2茶匙(白鑊炒香)、蒜片2粒(煎香)、薑片6片(煎香)、蔥花2湯匙
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調味汁料: tvboxnow.com: R- N! T6 {. w) q* N' X# F3 k
蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:     0 ]' `/ E# H4 h: B/ D$ L: B
1.翠玉瓜下乾鑊烘炒一會兒,加少許油兜炒,再注入少許清水焗炒至僅熟,取出排在碟上。
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0 `% ]8 l" h) @/ u, M2.草菇用2至3茶匙檸檬汁及青水浸15分鐘,取出泡洗及吸去多餘水份,然後備用。
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8 t/ s1 d  F2 b1 |  H* dtvb now,tvbnow,bttvb3.草菇及蘑菇下乾鑊烘炒至充份乾身,下油與冬菇兜炒,再加入蒜片及薑片炒香。
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4.加入汁料及蝦籽煮一會兒,下生粉水埋芡。再淋在翠玉瓜上,撒上蔥花即成。
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