材料: ! Z% W% J# c2 \# S
熟金華火腿蓉2湯匙、乾竹笙10條（浸透及汆水）、薑2片、蛋3至4隻、蔥1條（切粒）tvboxnow.com; \& Y4 r0 s1 H# k, m
: Q( S- t4 O$ F. B公仔箱論壇
9 C* B4 y$ |2 v/ I- M5 o+ Qtvb now,tvbnow,bttvb調味:
. S$ A+ j1 [# S, itvboxnow.com蛋：鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙拌清水1湯匙 竹笙：清雞湯2湯匙、生粉1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" N# o5 v6 B! w4 H
) F/ r1 T8 V# ^
/ n1 c) m5 R6 {& m9 dtvboxnow.com做法: % @7 E3 E4 F" X4 b0 G
1.將竹笙浸透，換水多次，榨乾水份，修剪好，可汆水。燒1湯匙油落鑊，兜炒薑及竹笙，加入調味料炒勻。取出竹笙備用。公仔箱論壇% Y( z! s" M* _+ g- J2 |
tvb now,tvbnow,bttvb2 j, M$ l E7 `2 g' i7 }1 H! q# J" Z
2.蛋與調味料拌勻。加入蔥粒及半份腿蓉拌勻。
! ^& w% H! x4 H qtvboxnow.com
' C$ _" U0 p9 l$ z% z* u: ?3.燒2至3湯匙油落鑊，倒入蛋液炒拌，將竹笙回鑊炒勻，上碟後撒下其餘半份腿蓉即成。 J- K/ M# J+ H
$ X- {4 V& D3 N1 R8 _7 T
|
發表於 2015-1-10 04:29 AM
| 