材料: 6 v4 _( D1 r0 k( n1 L7 n/ x7 Z
急凍帶子8至10隻（汆水）、露筍數條（汆水）、芫茜少許（裝飾用） 薯蓉： 馬鈴薯300克（連皮）、牛油30克、鮮奶或鮮忌廉1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量（掃面用） t' C, P+ t/ n; ^
8 I1 T% F$ ?& ]tvboxnow.com調味:
& e/ R+ o/ V2 Y8 A公仔箱論壇忌廉汁： tvboxnow.com: Z/ j2 q: w: T0 L5 f3 q
油1至2湯匙、乾蔥碎2茶匙、白餐酒半杯、鮮忌廉1杯、鹽適量、胡椒粉適量
2 E$ m! W. p6 t公仔箱論壇* \9 J% a: Y! l: N6 n3 y D) }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _, [8 c3 I$ @' o, J# \; D
做法:
. }* `$ g b# h, {4 W- E1.馬鈴薯連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉。加牛油拌勻，再加入適量鮮奶或鮮忌廉拌至滑身，用鹽及胡椒粉調味。放在焗碟上，掃上蛋液，放進焗爐內焗至微黃色。公仔箱論壇1 y" b4 {, @1 G, v- P4 g
/ J2 o0 k( l3 r. @7 y4 i- y+ m2.帶子解凍抹乾。燒半鑊水，放入帶子汆水，取出瀝乾備用。
( K8 U2 q: P9 T; g6 K$ z- S
; D% c) ~; B$ n$ y. G! k: D/ s0 P3.油放煲內煮熱，加乾蔥碎慢火爆香。倒入白酒煮至濃縮，約剩半份。將忌廉加入酒內，拌勻及續煮至略稠。& G% {% v( |+ W2 n9 ^ t6 b+ G
) l$ R' A7 o% w. }5 F3 g0 W. v; ?tvb now,tvbnow,bttvb4.加入帶子及熟露筍煮熱。白酒忌廉帶子伴上焗薯蓉一起品嚐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y3 d6 g) Y- J2 m3 v$ ~7 s8 v2 b
|
發表於 2015-1-13 12:15 PM
| 