材料:
1 @4 r* [( }; n3 g' z9 y公仔箱論壇急凍帶子8至10隻（汆水）、露筍數條（汆水）、芫茜少許（裝飾用） 薯蓉： 馬鈴薯300克（連皮）、牛油30克、鮮奶或鮮忌廉1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量（掃面用）2 |0 T- ]9 H: N+ }( \
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調味:
F! B9 T1 h# B5 p$ A* S* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉汁：
+ L7 Y( S0 Z+ l3 s) M0 }' F油1至2湯匙、乾蔥碎2茶匙、白餐酒半杯、鮮忌廉1杯、鹽適量、胡椒粉適量
' C" J- ], r# N8 {公仔箱論壇tvboxnow.com; s! s% D" j" d. a
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb" g7 M" Y1 I$ V( y
1.馬鈴薯連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉。加牛油拌勻，再加入適量鮮奶或鮮忌廉拌至滑身，用鹽及胡椒粉調味。放在焗碟上，掃上蛋液，放進焗爐內焗至微黃色。7 F$ M: c: c$ `1 v: I0 u U
4 U2 Z* `1 H- x4 P; c+ h7 {公仔箱論壇2.帶子解凍抹乾。燒半鑊水，放入帶子汆水，取出瀝乾備用。公仔箱論壇( w" C' d" q: E$ h# p& V! [
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3.油放煲內煮熱，加乾蔥碎慢火爆香。倒入白酒煮至濃縮，約剩半份。將忌廉加入酒內，拌勻及續煮至略稠。tvboxnow.com' t" T* @" x' K' L. e: n ~. E4 B
6 C8 A: L* a! itvb now,tvbnow,bttvb4.加入帶子及熟露筍煮熱。白酒忌廉帶子伴上焗薯蓉一起品嚐。+ ^' P$ X+ ~# C1 t3 |5 g
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發表於 2015-1-13 12:15 PM
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