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材料公仔箱論壇+ r4 U# p% | d
蛋黃.....3個
) I; a( D2 y5 Z- m, t% N) M! P, V$ x公仔箱論壇香橙酒.....適量
) e2 i; a5 G/ y- O& E0 v+ I& N/ Itvboxnow.com吉利丁片.....8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D0 l- }- h" r1 S4 M! L. |
砂糖.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb$ l! U. P3 {2 }' g% Y
蔓越梅乾.....100公克
0 n, u; G7 O7 C' Vtvb now,tvbnow,bttvb起士乳酪.....150公克
) ]) Z5 F. h k# P2 n9 Vtvboxnow.com動物性鮮奶油.....400公克
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淋醬材料：
% w& O3 K$ G( S% \8 _/ T/ }3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....100公克
3 s$ H6 E3 j3 v( c- \tvboxnow.com砂糖.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb( U) K B9 a6 G/ K- }' n0 K; h+ r
香橙酒.....適量
9 E( u$ d# f; E/ t' D公仔箱論壇玉米粉.....15公克
9 m+ D' W: ]% c7 vtvboxnow.com蔓越梅乾.....30公克
9 o2 f V' X( s) ]5 s+ K: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com5 h- m* q+ ?& O) v% O
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作法tvboxnow.com9 f5 h/ u# D' ]' S/ ~
1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。: a. G& q3 C/ {) t1 V% N+ e, ~
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2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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, y( h2 X) ~! V! i6 ~3 Atvboxnow.com3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
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2 q3 }4 w, g% X' p4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
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5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c: v! F4 l# I& p& `6 A
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6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
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Tips
@& g; D! Q2 k/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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