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1 x& \" g7 Q- S0 W8 q3 P: |簡單又基本的沙律,沒太多的調味與工夫,只吃甜醋的香和菜葉的鮮,這是我們家西餐常吃的一道沙律,清清甜甜,簡單就是美喔! 我家有兩種甜醋,18年的陳醋和普通的甜醋,18年陳醋用來生吃,如點麵包,做沙律。tvboxnow.com( @( d# b; A4 q7 @5 D, U
) s# |' |! S& F+ @7 H3 W6 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! H w0 t, [+ P6 N4 ?, D
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; A" k* e0 ^' k v, N; I b" [tvb now,tvbnow,bttvb普通的用來煮食,如甜醋汁鵝肝或烤肉排 ; w. C8 e9 g4 v+ }6 [3 A! i

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" p! b% \3 _7 v4 ]tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油可說是最健康的油,看過Discovery channel 的節目,外國有研究說每天喝2湯匙初榨橄欖油有助預防心腦血管疾病,初榨橄欖油(Extra Virgin Olive Oil )沒有經過化學處理,也沒有添加防腐劑 ,所以保留了橄欖成熟後所含有的維生素 、單元不飽和脂肪酸(75﹪而花生油是48.6﹪)和其他天然成分。
u" G6 X$ D3 ?油酸是橄欖油入面最主要的脂肪酸,亦即是一種單元不飽和脂肪酸,其一作用是人體細胞膜的重要成分,其二是在轉化為身體能量的碳水化合物、蛋白質及脂肪酸營養素中,油酸較易讓身體轉化為能量,供身體運用,不似其他容易累積成脂肪。(節錄自經濟日報)+ ]; G" \$ ^0 B( t
! N6 v5 Y% L) g1 {- B9 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s, \$ P# H% m# M
' u4 M) q/ \+ [8 Q公仔箱論壇香港市面上的橄欖油一般分兩種,Extra Virgin Olive Oil, 即初榨橄欖油,是最上等新鮮的橄欖油,顏色金黃偏綠,油身濃厚,沸點較底,適合涼伴、沙律、低溫煮食或烤焗。tvboxnow.com/ J: c- f, F3 _9 M% K6 M
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- t0 G2 K* ~( M# I公仔箱論壇另一種是 100% Pure Olive Oil , 純橄欖油,等級較低,味道顏色較淡,油身較薄,亦比較便宜,由初榨後的橄欖提鍊而來,沸點較高,適合高溫煎炒。我家都是用橄欖油的,但炸東西還是用花生油,因為沸點高,不易炸焦。
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$ v3 e2 ~9 r! U2 W/ s4 ]4 T' Itvb now,tvbnow,bttvb材料:公仔箱論壇/ f+ Y! Y: a! w2 t L
* Q- ^( w) ~6 }% h公仔箱論壇沙律菜 1盒tvb now,tvbnow,bttvb1 |4 A" T- E8 F/ @: o& |! S
Parmesan 芝士碎 1湯匙(可以不加)
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調味:
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甜醋 1湯匙
8 j1 H; P: P0 `6 c初榨橄欖油 3湯匙
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0 y X- F, U! E/ S0 P2 ^: ltvb now,tvbnow,bttvb製法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T% G3 h6 I# C- b" K
4 k# ]1 I8 T$ ~( [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 沙律菜洗淨備用,瀝乾水份備用(一定要非常乾,不然水份會沖淡調味)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F0 k: [1 D( U1 n" d, ^
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2) 沙律大碗混和甜醋及橄欖油,加入沙律菜,以手指輕輕拌勻,灑上芝士
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5 G- C Q! j% p6 k+ |3 s7 x% itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F, Q( f' | n( N
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我會用”沙律飛水器“來瀝乾,一拉手柄,蓋子會轉動,水份便全飛走了,超方便! tvb now,tvbnow,bttvb o+ E9 Z ~1 L; p; \
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同場還有相公最愛的 24 months Parma Ham with Mozzarella Cheese,
2 R# u% V+ u! Y/ T E: `2 Z7 {1 Ntvb now,tvbnow,bttvb我卻愛配蜜瓜,再加另外兩款芝士
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