返回列表 回復 發帖

[西式食譜] 甜醋橄欖油沙律 (附食譜)


( t8 Q, q5 F; ~% Q3 J/ ^; m4 K
3 w. X4 U3 j" C公仔箱論壇簡單又基本的沙律,沒太多的調味與工夫,只吃甜醋的香和菜葉的鮮,這是我們家西餐常吃的一道沙律,清清甜甜,簡單就是美喔!  我家有兩種甜醋,18年的陳醋和普通的甜醋,18年陳醋用來生吃,如點麵包,做沙律。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D; C" g9 n' h  _+ p

( A( w+ X6 t" t3 t1 ^  w2 M- `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

1 A/ ^2 }3 S; ^: T* t2 P9 H


7 D" K8 [: P3 D0 y9 [1 Q! M0 ?. K/ c


5 t  j$ i" q! u+ }( n公仔箱論壇


2 |' f- O8 ^. e& m* u0 e8 Mtvboxnow.com

普通的用來煮食,如甜醋汁鵝肝或烤肉排


. M0 p- r3 k- O3 }; o+ K+ K# w& d- qtvb now,tvbnow,bttvb

tvb now,tvbnow,bttvb& a, f  g6 R5 ]" b1 A8 @3 T

8 N- A) h% b; t

8 {+ Y1 l7 u' I" h& g# i! Ztvb now,tvbnow,bttvb橄欖油可說是最健康的油,看過Discovery channel 的節目,外國有研究說每天喝2湯匙初榨橄欖油有助預防心腦血管疾病,初榨橄欖油(Extra Virgin Olive Oil )沒有經過化學處理,也沒有添加防腐劑 ,所以保留了橄欖成熟後所含有的維生素 、單元不飽和脂肪酸(75﹪而花生油是48.6﹪)和其他天然成分。公仔箱論壇' e; o7 H& b8 q* D/ _5 B3 F: f
油酸是橄欖油入面最主要的脂肪酸,亦即是一種單元不飽和脂肪酸,其一作用是人體細胞膜的重要成分,其二是在轉化為身體能量的碳水化合物、蛋白質及脂肪酸營養素中,油酸較易讓身體轉化為能量,供身體運用,不似其他容易累積成脂肪。(節錄自經濟日報)

" i, S/ D) q! e2 Z" t% W( c: PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v, L6 r" ?# D: h

6 ]9 Z$ |  r2 Atvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \: ]$ c: [  M' G  _7 c
香港市面上的橄欖油一般分兩種,Extra Virgin Olive Oil, 即初榨橄欖油,是最上等新鮮的橄欖油,顏色金黃偏綠,油身濃厚,沸點較底,適合涼伴、沙律、低溫煮食或烤焗。公仔箱論壇- P, \5 e3 F% U/ g
; p. b1 _1 H! {* n7 J* f/ A

: {0 N" ~& L; H& E& c


1 ^. b$ S5 P) \8 x4 X* U- f2 J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P. h/ S* _1 i  V7 T" ]7 U

$ F! w5 `" ~3 H! r9 n另一種是 100% Pure Olive Oil , 純橄欖油,等級較低,味道顏色較淡,油身較薄,亦比較便宜,由初榨後的橄欖提鍊而來,沸點較高,適合高溫煎炒。我家都是用橄欖油的,但炸東西還是用花生油,因為沸點高,不易炸焦。
  n( U$ H5 f0 p& q6 A

& h( u* E3 r5 i" D. v公仔箱論壇
$ l+ \% P7 b9 S0 w! N/ G; u! k
' h* A1 P( a8 p5 b) G- K7 S' X) V


& R! x3 I8 U- n/ H, F! ^公仔箱論壇
: F! z) Z; K! b4 M) [2 itvb now,tvbnow,bttvb
tvboxnow.com' F" x% t, D2 g" B& w
tvb now,tvbnow,bttvb5 N/ J9 c( P9 ?7 N( Z. f
公仔箱論壇: V1 c' A2 z! }- U& y
材料:
* \# W; q1 b# `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvboxnow.com2 Z# @9 D) o# D- V
沙律菜     1盒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u% w' c; _5 G8 O% ^- f
Parmesan 芝士碎     1湯匙(可以不加)tvb now,tvbnow,bttvb& ~% b* e6 J: C* d1 ^& U5 N7 Y+ H$ u

$ p! s$ v4 M( y! h: [" o" M1 ltvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N5 |/ \* ~! b1 m' q' y. m2 `
調味:tvb now,tvbnow,bttvb0 ?* M2 Z' S* |3 A3 ?) ~7 u0 L

5 F. U0 N3 f8 e1 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜醋     1湯匙+ {, W& y5 d* l: J
初榨橄欖油     3湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l3 X/ O: [4 j1 F. M9 t, s/ [

. B4 N* ~% r+ w3 a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b4 n; Q) v0 v9 c( b1 b2 ]
) h" L; @4 c$ I6 W9 F

+ k$ e. y% r. O

( r' X* `" E! @& h/ |

$ X, i" |0 ?4 G+ k5 k* J" V公仔箱論壇製法:
  S& n7 E4 ]: W* a* J! f公仔箱論壇

/ T/ X& J, o) t% ^5 l, W7 H) J' itvb now,tvbnow,bttvb1) 沙律菜洗淨備用,瀝乾水份備用(一定要非常乾,不然水份會沖淡調味)tvb now,tvbnow,bttvb5 X& H- P2 F1 i1 J# l1 @
+ P. e8 y2 j2 k4 }* _7 v
tvb now,tvbnow,bttvb: h: a! H7 G' B* a

) A5 Y# Y' }: N. I* k4 s3 f6 B

tvboxnow.com  e. Y4 V/ D9 I' T% }

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D9 W- g( f2 o2 e; r5 V0 m( f
2) 沙律大碗混和甜醋及橄欖油,加入沙律菜,以手指輕輕拌勻,灑上芝士5 w' V" O4 k! j
0 l! C$ `* y; ?9 t+ Y3 s. Q+ [

  q5 b1 @( K0 \- B$ t* J- T* atvboxnow.com公仔箱論壇- P' W) c! z  T0 p2 s
7 N( ^: g3 k/ Z) h& E4 ^. W

tvboxnow.com, a' o) K3 T5 s3 ?

4 t2 j; \6 z, L% Z9 Y4 ]2 Etvb now,tvbnow,bttvb
! F3 O2 I5 ~9 {( P& H, Ttvboxnow.com

3 c. c; b2 I+ ^5 A/ ]& M

# A0 d2 R6 K) f; L- w  o2 ?4 ]# D

, I2 L; r+ O7 g9 Q, l

我會用”沙律飛水器“來瀝乾,一拉手柄,蓋子會轉動,水份便全飛走了,超方便!

  b8 S- n$ |- f. h% E


) E3 z9 B! X$ i1 D* x) ?, L- {tvboxnow.com; @+ ^2 O$ u% B8 P( X9 k5 I0 Q

tvboxnow.com+ B& N' b* Z* H  a$ j" f! e# @) {
公仔箱論壇- K  s" T1 x) b! Y3 Q. M# ^. I


% V! f1 e, W1 l- h3 |4 btvboxnow.com

tvboxnow.com- H! s  X0 k0 B7 R0 ]

同場還有相公最愛的 24 months Parma Ham with Mozzarella Cheese,


* |; ?# g0 g3 W! c7 ^; O

我卻愛配蜜瓜,再加另外兩款芝士

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }3 |; I( `/ x- M% G


$ `; ]2 I) b6 @* T* o: g


6 y( ]6 m; M1 r; |tvb now,tvbnow,bttvb

9 Z' I% x1 ~/ {6 B


! t  @0 L* R8 I! `0 D5 w# w3 ]

tvboxnow.com  ~) l/ e2 c: p" A& d$ D; t

( Q. q9 g4 E) e; H  u, d

. f# P, T& q! A- T

5 m& e5 I7 g% f: D: z' j+ YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U  t+ F6 F+ R& A' @" y
tvb now,tvbnow,bttvb8 V) ]" B9 o% T7 @/ _7 E; z

9 D8 T/ f( K' A: q7 a. l6 `tvboxnow.com
返回列表