今次加了黑松露、牛肝茵及松露油，香氣四溢，未食已經流口水了。煮意大利飯當然用LC的22cm 淺底鍋了。
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# c; B/ Z- d, S# N, m% utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c4 H6 L0 z8 u+ y4 I8 U( u
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2 [0 S" L- H; y8 k% ]/ ` \: b( c# K1 wtvb now,tvbnow,bttvb材料
) G- V5 W' @8 h! _tvb now,tvbnow,bttvb（二人份）：
: ~. Q7 b$ H W2 r. F+ n+ P% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘑菇、啡蘑菇、Portebello 大啡菇 共約250g" o& x0 n9 B/ K; T' `2 T) n
牛肝菌 30g
3 F3 ]) S" W. ~黑松露 3-4小片' ?, f. d; j p7 X* j+ o
; p8 x* _# z. z/ g ~5 Q洋蔥 1/4個( N8 Y( }' c. X6 w( w3 F$ m, y
, ^# n3 P2 v0 O& [4 ^4 ]1 S A" SArborio Rice (意大利米) 1/2 cup
: k( k6 x. \0 d: c. ^7 j& G0 H* h公仔箱論壇雞湯 （Chicken Broth) 1½ cup
& F F3 Q. Y+ B- F* Wtvb now,tvbnow,bttvb碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 3 湯匙
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碎Mozzarella Cheese 1湯匙% B( ?' [' J: }/ ?, y% K
公仔箱論壇4 O [# f3 A. Q0 Z4 E9 d+ j# @2 R" B
白酒 2 湯匙
( y9 h* D2 Z2 v+ rtvboxnow.com% L& m0 d' \9 q" ?0 m7 @1 J' E
牛油 1.5 湯匙
: m1 m' b1 R" ^2 X5 _3 H松露油 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J1 ]& z, L# P: ^
+ r$ |% x2 s& r6 R! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Parsley少量，伴碟用
& R( D9 j: T3 L/ N+ H% Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽及胡椒少量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }$ y+ n5 g0 l* f
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' w% l* F) T: \8 x" ~tvboxnow.com製法：tvb now,tvbnow,bttvb! F; u* ]# B. _5 S% }# W6 z% B) C
9 z1 h6 ~. c4 w# k公仔箱論壇1） 牛肝菌以100ml水浸軟，
8 ], g# g3 F: J1 |! A' M0 X2 s雜菌切片
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; o( {0 H( W% b5 k公仔箱論壇2） 雞湯加熱備用 （可用微波爐或用在另外一個爐頭加熱後以小火溫著）
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3 u5 r5 G/ l+ d0 v5 U5 m6 C3） 洋蔥切粒，平底鍋預熱，放牛油中火炒洋蔥，但不要令其轉金黃色，約3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M8 U2 A7 S) p: ^% ~" b
4）下意大利米與洋蔥拌勻， 下白酒，讓酒精全部蒸發公仔箱論壇2 d5 P! z) _3 r! d2 b
5）轉中小火，加4湯匙雞湯，一直攪拌，讓米吸收雞湯，約2﹣3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V; h6 |2 y1 a3 O( E4 z
6）再加4湯匙雞湯及浸菌水， 一直攪拌至雞湯被米吸收
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( Q- r6 e% _! G- w# z6 btvboxnow.com7）重覆以上步驟至雞湯剩下約3湯匙，大約15分鐘
& d* {( H7 _+ C& D- G& n6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8）加入雜菌及牛肝菌及剩下的雞湯，輕輕攪拌至菌類全熟，約5﹣8分鐘
0 C: h0 o1 c* i9 X( z7 u& Stvboxnow.com9）停火，加入芝士及剩下的牛油拌勻
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10）以鹽及胡椒來調味，上碟淋上松露油，加黑松露片及Parsley便成tvboxnow.com8 |- `1 Z5 t; X d7 ~3 O$ p
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小貼士：
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4 @" `8 P+ L9 S# m4 f* p! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）以上的烹煮時間是Al Dente口感的，如喜愛軟腍口感的可把米多煮5分鐘分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o% n+ m# N, J2 a
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2）雞湯要保持是熱的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v8 A. G" W5 C* h- ?
3）一般的食譜只用 Parmesan Cheese， 我愛加一點 Mozzarella Cheese， 會令飯黏黏的，口感更好
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" _* c$ o% @! E0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 不放松露當然也可以 |
發表於 2012-7-12 01:19 AM
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