今次用的是日式青椒,皮薄味道較甜,可惜非常貴,但特價竟然14元有5隻,即買,買了才想做什麼菜好,就釀青椒好了,用日式燒汁更香甜惹味,這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。
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& y5 X& q0 Z. Z9 N1 O8 o- a+ u材料:
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日本青椒 5隻(或中式青椒 1.5隻)
0 i0 M6 R$ y3 a) I7 D, WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎 100g (我是用梅頭肉攪碎)* ?( ^7 l2 o7 ^! ]1 w
蝦 6隻公仔箱論壇7 l$ y9 `8 f* x! t+ J6 K
水 2湯匙
- M3 C* Z5 }4 c) Q9 _% H. F$ X% }tvb now,tvbnow,bttvb燒汁 1湯匙
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醃肉調味:公仔箱論壇$ @; Y7 |; H7 V. }$ Y
, e2 R( D2 \9 \3 atvboxnow.com燒汁 1茶匙
! K9 m- k+ k+ i% R. c3 L. oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/4茶匙
/ G: R% {% _: s雞粉 1/4 茶匙tvboxnow.com5 @1 z# v/ y# L2 W* h
生粉 1湯匙
% R6 X9 [" S6 I. I水 1/2湯匙
/ B, y1 m. f4 ptvboxnow.com酒 1/2湯匙5 v, s1 X F: I; R' V7 J' I
鹽、胡椒 少許
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製法:tvb now,tvbnow,bttvb" O7 J' Q) B, K4 g8 p0 J* M
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1) 蝦切碎,混和肉碎及醃肉調味,“達”20次至有點起膠,醃10分鐘公仔箱論壇4 t0 W. f2 n3 U* h! \: z) n- O
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! H; b% N$ z6 L7 T' P) Z2) 青椒切開,釀入餡料
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3) 平底鍋預熱下油, 中火煎肉那面3分鐘
' O: T8 Q/ p0 Y8 d+ `9 F' Ltvboxnow.com4) 反轉煎3分鐘,加2湯匙水,加蓋,大火焗1分鐘,開焗讓水份蒸發tvb now,tvbnow,bttvb* i1 Z4 d/ {" @/ q! E9 Q3 i
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5) 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成tvboxnow.com# Q: s- p/ W# {: m$ t) D0 d. Y
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6 Q5 F7 h2 j0 p n- w小貼士:
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1) 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟
/ p$ A( C; I& c* h, }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 用鯪魚肉及蝦膠也可以
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