豆腐煎肉餅
0 c- ?& e# J( F v公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x( u0 f$ t) D0 \/ B
【材 料】 公仔箱論壇& Y J( B; i/ {! i3 A
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0 n! S, J! C! L膳魔師達人原味平底鍋 1只 公仔箱論壇8 Y0 t6 n* l' s- V' I8 F
豬絞肉 350公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u. W1 K+ \) U+ l0 ?; ~7 I+ d X
板豆腐 300公克 * }/ P1 {( h$ A) T+ y
蔥花 20公克 tvboxnow.com& E% D/ ]# ~! g. j
薑末 5公克
- g# D2 y, u: T6 y/ s7 Vtvboxnow.com雞蛋 1顆 tvb now,tvbnow,bttvb8 T1 `5 C$ t: o' ?: \4 }
沙拉油 1大匙
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: \$ N0 w: c) G; xtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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7 u4 H) W0 a, h: V0 p( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙
, |" c6 T% E2 I9 M! k" `雞精粉 1茶匙 tvboxnow.com! ^' L5 k( n g5 G
細砂糖 1茶匙
( o1 z2 w9 o/ `! B% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 1茶匙
5 I# i8 D+ Y! c7 G" Z$ u( y \9 p太白粉 2大匙 tvboxnow.com. O" [" f% g! ]% {2 V$ x7 x
香油 1大匙
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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb; M: {9 P- z: f+ x: O
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- S3 \ U# f. Z5 i* p/ l: Rtvboxnow.com1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。 公仔箱論壇* d7 U+ x9 z! J! u$ `. d
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2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。
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, W9 {- j K: V( d2 W; u公仔箱論壇3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。
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4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。
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$ \! |, L* I' F" ?tvb now,tvbnow,bttvb5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。 ( C( Z- Z+ s# w. v# z& R
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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