豆腐煎肉餅
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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 K: O, R4 m( P$ S! l: z' |
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膳魔師達人原味平底鍋 1只 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y1 y# u- X2 A& @( q5 a4 f# m0 }. B
豬絞肉 350公克 % v! O! [. p. ^8 A; u
板豆腐 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u: e! M3 G5 v7 C& L# H
蔥花 20公克
- j3 @5 y: v# |7 \- Utvb now,tvbnow,bttvb薑末 5公克
5 ]+ l3 A* T2 j+ A6 J4 A雞蛋 1顆
) @4 u/ H+ N: |3 u! a/ t& x沙拉油 1大匙 公仔箱論壇" v4 R1 E" U3 i
% m r7 D. Q( l$ a; etvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
6 E7 N9 c; z3 F4 stvb now,tvbnow,bttvb) Y; [7 h, W# p: G6 w
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鹽 1茶匙
- A9 g1 S& t/ w' f: Z: Utvb now,tvbnow,bttvb雞精粉 1茶匙
! e# u8 u+ U) _; @; Y9 s: u細砂糖 1茶匙
# }/ z! ]2 G$ s, L+ L7 c2 x公仔箱論壇白胡椒粉 1茶匙 ' E- t% ?" j7 D2 Y3 g9 _/ f# x
太白粉 2大匙 5 u% L" `/ C; D9 u5 x1 v3 @
香油 1大匙 tvboxnow.com) B7 M2 ?/ w8 ]! C0 \
, Z5 |3 }& g! i f3 m Ytvboxnow.com【做 法】
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+ B k! f' h6 ]7 b2 p) q( Wtvboxnow.com1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。
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( ?. P3 n7 K9 J& {# Z1 H/ ttvboxnow.com2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。
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3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。
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4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。
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5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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