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, E# ~& D' _8 Y7 e. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶皇餡
" A y* F2 R$ \* ~6 N公仔箱論壇
( ?( O$ { _* U" U2 Vtvb now,tvbnow,bttvb材料A：公仔箱論壇# }. {/ t- O) @( W
椰漿 100g
& Z' C- ~# Y8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油 15 g
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0 E4 D& E0 K6 k/ _& P材料B： : x+ l9 Q5 Y) ~
低筋麵粉 15g
# W1 i0 L. h2 w& l$ T% S吉士粉 12g 2 ^6 T( o7 b( o) n" P
糖 20g ' b# R* ]! I4 @4 d0 t% T$ ~
蛋液 15g
) c4 F: Z2 l1 `2 ~1 ]* ktvboxnow.com椰漿 15g
& p$ N) \# {* A1 z/ A0 m0 Vtvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋黃 2個
2 b+ W" b* z, O( [" e3 R1 b做法：
+ l" R2 T" M6 w9 T) Y0 u. U1, 先將材料A放煲中煮滾。
4 k n" X1 W9 z公仔箱論壇2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。
- J: ^8 C# _# P0 M' x3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。tvboxnow.com& F2 t5 N# @/ b$ U) z
4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。
! |- ?4 x- }: t. A3 w5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u$ [' V4 G5 d9 K5 B
6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。
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1 c+ a3 K$ s$ f% u. n! K- ~% Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M# K s# T. B% D$ Q2 L
餅皮
: N5 f3 \; h" P- ^) v6 Q _! t公仔箱論壇材料：
8 U; @$ O) f+ x; E/ r1 ~& O' }公仔箱論壇牛油 38克公仔箱論壇5 _7 A1 k/ d( J Q+ S, ]1 k" B
糖霜 22克
9 {. `' U+ v H1 @tvboxnow.com蛋液 9克
3 A" ~# ]3 ~" e$ {低筋麵粉 54克tvboxnow.com0 C# R3 O9 M: n+ X. p* q% `
奶粉 8克
# \% Y$ h7 o1 m( @% W+ _公仔箱論壇吉士粉 6克
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1 B* ]0 a6 E$ @- z# l1 P4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvboxnow.com3 Z) k: Q1 l7 o5 ^
1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。
J, c5 A! q0 j8 O2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。$ ]! j5 p6 X4 E8 ^7 [
3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。
3 A" V! s% F8 R" l( U" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。掃面蛋漿tvboxnow.com% F- Y) u# h# c6 t" x# ] _; d9 g& U- h) k5 s
材料：
+ s9 x! a# Q2 ~# Q8 h; S9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 1個
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i. z, A5 i* S% ?$ |
1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。
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掃面糖水
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糖 10g
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" P3 P; x4 Q* q5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ e3 j! g7 Q: Y$ E3 } z
1, 將糖及水1煮滾，待涼備用5 v ^- ?% Y W- w
組合：
/ D9 g$ H3 U' L9 [6 d/ dtvb now,tvbnow,bttvb1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G; X- q/ ^( n, r* H$ R' P* X
2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。
4 m/ T( q5 y8 @. n2 L. a* t# ktvboxnow.com3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb% `% R) o% }6 L, N" w7 A
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4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。
6 ^( r6 E- C" W) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5, 出爐後立刻掃上糖水即成。
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發表於 2013-7-17 02:55 PM
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