【材料】tvb now,tvbnow,bttvb) K/ C! F3 f* @( k+ u* C# h
光雞一隻
0 w0 k: r( j! @1 A! Jtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭十二粒
* F7 J& p" V4 ~: Rtvboxnow.com生薑十片
* ^# O/ D. y5 l) htvboxnow.com乾蔥頭八粒
& j1 @) o# H/ \4 }$ i- h% }tvb now,tvbnow,bttvb香蔥一條(切段)tvboxnow.com& T4 ]' Q' Z/ d% d: [
生粉一杯半(撲粉用)tvboxnow.com) g4 j0 k0 N r1 u
7 U3 D9 @# y6 L7 {tvb now,tvbnow,bttvb【醃料】tvboxnow.com7 M5 j$ W1 ]4 V3 C# r1 H' j
薑汁一茶匙
; O2 a* I+ g1 b2 ]: Vtvb now,tvbnow,bttvb紹酒一茶匙
4 N/ m0 r" w, G' J8 Q" _公仔箱論壇鮮雞汁二茶匙tvboxnow.com; A1 ]9 m; l t9 t
生抽一湯匙
' y" P, s7 O$ F" E1 K4 r生粉一湯匙8 c/ ?4 j3 ?. l
麻油半茶匙
, [* o( w) m5 G" }8 w公仔箱論壇胡椒粉四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E5 b2 S% E1 K( U7 V" h
公仔箱論壇! L& p3 c" b/ n9 g$ o# g; `( R8 ]
【汁料】tvb now,tvbnow,bttvb u% @$ p! F9 R' e! e2 {
清水半杯
8 }) }" M: p6 \1 x4 Y+ n8 e* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞汁一茶匙
$ l5 t4 E. h3 v# Vtvb now,tvbnow,bttvb鮑魚汁一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ G7 G6 A4 J. V7 b
生抽二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 I/ b& t3 B9 \) |' H
砂糖半茶匙
$ R+ r9 J6 U/ o& q. j( o公仔箱論壇麻油半茶匙9 V9 e/ s4 d" z( j
胡椒粉四分一茶匙" ~! F B% @/ `2 E9 {8 u: R
tvboxnow.com4 A; v0 b4 n6 w+ O
【做法】tvboxnow.com3 Z' \3 u, Q7 Z
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。' |( B* L6 L! _5 K
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。+ b- ^4 r/ L- m: {
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-12-2 01:43 PM
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