[中式食譜] 魚蓉海參羹

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材料:     
1 m8 `* v0 x. ], |1 V4 W冷凍海參2條、龍利魚柳1條、芥蘭4棵、薑粒1湯匙、甘筍蓉2湯匙、蛋白1隻、魚湯半杯、清水半杯
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調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d3 `5 p1 n( ]! F/ W2 P/ ^
鹽半茶匙、胡椒粉少許、鎮江醋1湯匙、紹酒2湯匙、生粉水適量& t5 d- P7 O+ q
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做法:     tvboxnow.com% R9 d. x0 X" a. n4 C
1.先將芥蘭切粒、海參解凍後切粗粒。7 O; Q' R9 U9 D, y

$ W3 J$ v! o* z* e8 F  Ztvb now,tvbnow,bttvb2.龍利柳用鹽、胡椒粉醃10分鐘備用。8 N, V3 v2 W% `+ B* Y9 s" S
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3.將魚柳隔水蒸熟，再拆成魚蓉。tvboxnow.com# J# T6 l* R' Z9 ~% M
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4.起鑊爆香薑粒，再加入芥蘭粒略炒。
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8 ~6 p& z  w2 M. T+ l1 i5.加入魚蓉、海參兜勻，灒酒並加入甘筍蓉。/ K' }: @$ i' n( ^! y  l$ b1 V/ W

" l  F3 d; z: {, G8 s$ W# D公仔箱論壇6.注入清水、魚湯煮滾。
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( q0 `' ?" z! ctvboxnow.com7.加入鎮江醋調味，用生粉水打芡。
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8.最後倒入蛋白，拌成蛋白絲即成。$ N5 z/ Q/ p/ z: M4 _( w. }