[中式食譜] 黑椒大蔥雞串

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb3 v) X+ w$ m, V6 c' d
雞髀肉500克、大蔥1至2條、蘑菇數粒（開邊）- {3 z" g! O: x; H6 S% _9 z; A7 W
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調味醃料：
# |$ J( f8 l  L& p* f, L+ S黃酒1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1湯匙、黑椒碎半茶匙 公仔箱論壇& O8 t6 C( f/ X: o- f1 s

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黑椒汁材料：
+ A/ [7 W, `% p$ [3 s2 t+ h4 t蒜蓉1湯匙、黑椒碎1湯匙、牛油1湯匙 芡汁材料： 清水3/4杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  f* D& d& p- U- j, I# Y( R8 C9 T

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! a. c5 [( Y, Y6 g做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u- r2 ?' `* J
1.雞髀肉拍鬆，切小件，與醃料拌勻略醃備用。
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2.以竹籤串起雞件、蘑菇及大蔥。0 H) y: S9 a! J; j( C; C  ^' k

3 x: J% d$ u. M- u4 Mtvboxnow.com3.燒熱油，放入大蔥雞串，以中慢火煎熟，最後以猛火煎香。
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1 M6 b# B, u0 c( W/ v8 l9 _# K4.燒1湯匙油爆香蒜蓉及黑椒碎，加入牛油煮溶及拌勻。倒入芡汁材料煮滾，取出淋在大蔥雞串上，即可品嚐。
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