材料:
* A$ j/ }/ s1 V) gtvboxnow.com雞髀肉500克、大蔥1至2條、蘑菇數粒（開邊）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s0 ~3 E6 \" Y7 ~7 {
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調味醃料： 公仔箱論壇- x7 P) b- E& |4 r2 B4 q
黃酒1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1湯匙、黑椒碎半茶匙
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黑椒汁材料：
# l) ?. F6 H( L) j' `3 u6 @公仔箱論壇蒜蓉1湯匙、黑椒碎1湯匙、牛油1湯匙 芡汁材料： 清水3/4杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇* Q. R; I# c0 ~8 }, F$ @' k6 j! N
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做法:
* W. \+ b$ q3 \, H% S1.雞髀肉拍鬆，切小件，與醃料拌勻略醃備用。- f! N. a [# q9 E
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2.以竹籤串起雞件、蘑菇及大蔥。5 \' R/ T. ~% q {6 U8 s& z- x
* B1 p1 G5 H) p9 t2 U3.燒熱油，放入大蔥雞串，以中慢火煎熟，最後以猛火煎香。
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4.燒1湯匙油爆香蒜蓉及黑椒碎，加入牛油煮溶及拌勻。倒入芡汁材料煮滾，取出淋在大蔥雞串上，即可品嚐。
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發表於 2015-1-3 04:05 AM
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