[中式食譜] 腸蝦米燴茄子

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材料:     
+ w% ^, y: K9 a/ Mtvboxnow.com茄子2條、蝦米2湯匙、?腸1條、蠔豉4粒、芝麻1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙、芫茜1棵、XO醬1湯匙、胡椒粉少許、糖1茶匙、紹酒2湯匙; n0 Y, u4 O# A! V1 K' {- t/ x
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做法:     / m3 r9 n% d0 q
1.將茄子切成長條。$ z$ ?* c5 L4 g* _0 M
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$ R8 ?$ \; @+ x+ N6 [公仔箱論壇2.將蝦米、?腸及蠔豉隔水蒸軟。將蝦米及蠔豉切成幼粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T7 o0 V5 W) d+ u: o: @$ G- R

5 \" j; ^. d# f$ W" n" l公仔箱論壇3.將?腸去衣及挑出多餘脂肪，然後切粒。
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4.起鑊爆香蒜蓉，加入茄子，再注入清水將茄子煮軟。加入糖及胡椒粉調味，取出上碟備用。
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1 \; f* }  \. H( o# t9 @% E$ ^5.起鑊爆香?腸粒及蠔豉粒，加入蝦米炒合，再灒酒及加入XO醬兜勻。
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6.將肉食材料鋪在茄子上，撒上芝麻及芫茜碎即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G$ O8 [) V+ Z
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