材料: : Z) |! P, {) Z2 z/ y4 W5 c( u
牛肉150克(切薄片)、鹹酸菜4兩(切小塊)、細洋蔥半個(切小塊)、青及紅辣椒各半隻(切小塊)% o/ s; @2 H. _1 t$ K4 X
調味調味料: 公仔箱論壇8 s7 w( H5 D! R6 t) O
糖1茶匙、米醋1茶匙
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醃料(一)： E/ k h7 E/ a- A3 t% P
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙
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q" R" @; A* b' j/ o6 i0 @1 ntvboxnow.com醃料(二)：
: f- L6 ]1 Y' O0 d1 \2 F9 v% y, ?8 {公仔箱論壇生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水及油1湯匙 芡汁(一)： 蒜頭2粒(切片)、豆豉1湯匙 芡汁(二)： 水5湯匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙7 x1 b* t* A+ {! U7 A1 \4 `* w. G" w
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g- X% G* R; w4 D. }& O( N
1.牛肉先與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘備用。
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2 p$ O3 K% `& I3 ^( y# L* ?2.鹹酸菜用白鑊炒至乾身，加少許油及調味料兜勻。4 s6 Y- O: d! v5 H/ b+ }) }( \
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3.另燒2湯匙油，加牛肉炒香，取出。
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% a8 q& a3 K( U0 _/ N) }tvboxnow.com4.加適量油爆香芡汁(一)，加洋蔥、青及紅椒及鹹酸菜兜炒。
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! @7 K6 x! c! ~; n9 W* `! g5.最後把牛肉回鑊，加芡汁(二)炒勻即成。 |
發表於 2014-12-30 04:13 AM
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