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材料tvb now,tvbnow,bttvb& ^5 V+ u4 ~ U9 s* y7 w( Y( l
鵝胸肉.....1/2斤. z+ A1 d) U4 e1 F
薑絲.....1/2杯
1 c' v/ R1 t& f( d8 z) Y- G: _2 ]辣椒絲.....1/4杯
" R+ N" W% ]) S4 t: N芹菜段.....1/2杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K! d3 O( u- ]$ m5 H8 r# z, C
5 f' R% a6 Y e. {/ ~: `# g( _7 n( q) c# S6 p4 z. B+ z
調味料, n z% c0 F# _ l
淡醬油.....1又1/2大匙- k; G- ?7 f: l7 Q& ?2 k
紹興酒.....1大匙
7 S, n" B. D1 ~+ `5 Q糖.....1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" r, a% z, {2 `% l0 W
M% Y8 k- G; h+ F$ y* s
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作法$ c; ]' J1 h4 `$ [. {! E% W
(1)將鵝胸肉洗淨後抹上少許鹽,加水用大火煮沸,再改中火煮至血水放出即可熄火,蓋上鍋蓋將鵝肉燜熟,撈起待涼後再切成薄片備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 L" e# m9 G- d, _; k% a4 T$ l
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(2)將芹菜段用熱水汆燙後沖冷水,再瀝乾水份備用。
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(3)將調味料與鵝肉片拌均勻,醃入味後再將其他材料放入拌勻,盛盤時,可用筷子先將鵝肉片排好,再將其他材料鋪上,最後淋上醬汁即可。
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