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9 i: K+ M8 e7 C4 k2 o# q材料0 I) x0 l% C6 j! y3 }% ^7 O3 R
鵝肉.....1/4隻
9 o, J9 G3 D8 s0 x6 q+ h薑.....1塊tvb now,tvbnow,bttvb- x* P9 s# C4 {$ C2 P' S
蔥.....2支
6 Z6 I: ^* H6 F: u2 o) p. w6 J8 U米酒.....適量$ ~: d9 X5 e- g6 l8 |
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4 R# X+ q" ]! H公仔箱論壇調味料& a/ F0 p! i$ H9 Q: z# @* v/ e- k
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桔醬.....3大匙* r9 q5 `- u) F: D! j% i/ Z% k
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) T$ t8 H( g, ?5 x1 _' S1 btvb now,tvbnow,bttvb2公仔箱論壇. P$ r6 |6 |; A( z2 f8 d
九層塔末.....1大匙
5 o/ R; [2 L. O1 B1 P" wtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒末.....1/2大匙
/ l* t9 n* e5 h9 d; Y5 U$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....少許
" e1 x, e6 z) X7 Y酒.....少許
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2 S/ A/ {& `$ g7 R8 h- ntvb now,tvbnow,bttvb
, k+ l( `1 I: I/ h: ytvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb; W9 U) i2 x" E1 v
(1)薑用菜刀拍鬆，蔥切長段備用。
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(2)將鵝表面的細毛拔除，再把內部洗淨備用。tvboxnow.com$ P( c4 D( i* D# N) N1 ]# A
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(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒，份量需淹過鵝肉約5公分高，酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。" {9 T, p7 [/ H% R
2 F" }7 B) D: L) j4 x3 A2 m(4)加入作法1的材料，用大火煮滾後轉小火，加蓋燜約1小時後，將鵝肉取出，蓋上乾淨的濕布，以免鵝肉表面被風乾。等鵝肉涼後，切片擺盤。
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(5)將調味料2混合均勻即為九層塔沾醬，另取一碟倒入桔醬，吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均可。公仔箱論壇9 P" p; ]/ H" E) H$ A: [
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發表於 2015-1-1 04:10 AM
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