材料: 公仔箱論壇* S: @3 x1 k5 m
雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）
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6 r" q# a. D1 c/ E5 e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X3 R& j8 V3 {5 Y, n; E5 S
調味: * @* m( b/ X- _
芡汁（一）： 公仔箱論壇/ x9 i! z' O U1 Q! Q4 `
水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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: z1 v2 N% I8 }0 rtvb now,tvbnow,bttvb芡汁（二）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y9 [+ k3 t# x# u) y; K
生粉1茶匙、水1湯匙# U! n2 G) B1 z
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做法:
2 B( \0 w1 M$ W2 t" g" p: Wtvb now,tvbnow,bttvb1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E2 x) L; f" @
6 l! @5 }1 L# |; _3 N2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。tvboxnow.com& t5 Q; l3 E$ [7 A7 N f
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3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。* B. x/ C) N4 m$ G8 u) k
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4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。tvboxnow.com W: h L! E. g6 \9 Y7 H
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5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。
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發表於 2014-12-23 04:03 AM
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