[中式食譜] 欖油燴鮮蔬伴鮫魚

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材料:        
+ D: E: E: J- K+ V2 i; {4 U鮫魚扒2塊（10安士）、茄子（切大粒）3安士、翠玉瓜（切大粒）3安士、番茄（去皮、籽，切粒）、洋蔥半隻（切絲）、蒜1粒（切片）、刁草2湯匙、雞湯1/4杯、初榨橄欖油3湯匙、魚露2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 \8 |1 _" D; s7 @- P, [) e( w4 ]

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/ W) N2 S, c0 T& ?, Q+ btvboxnow.com調味醃料： - Y' C- T+ d5 E; f4 E9 q
食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油半湯匙tvboxnow.com4 Z( n4 L) B7 Y4 _' @

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做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J" \% S, n9 t
1. 鮫魚扒洗淨，充分抹乾身，將醃料充分拌勻，均勻塗抹在魚扒表面，醃10分鐘備用。  m5 H$ G9 l3 p4 i6 P5 P+ E

+ x" t/ u+ f8 V$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 在魚扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香及煎熟，排放碟上備用。tvboxnow.com0 F& w( n7 x* l  J0 c

, g+ ?7 K: G! t( K% Y' v# x! a  s( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 在乾鑊中烘炒茄子、翠玉瓜、番茄、洋蔥及蒜片2分鐘，下初榨橄欖油炒軟身，加入雞湯及魚露煮至收汁。
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# F' `0 @' l' y# j/ Y) jtvb now,tvbnow,bttvb4. 以少許生粉水埋芡，拌入香草，排放魚扒邊即成。