[西式食譜] 栗子燒春雞

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, g1 S- A$ j* m5 R材料(2人份量):tvboxnow.com% H) |( M: |8 v5 z
春雞.....1隻(重約700-800克)
2 K5 d( b! i9 Q1 N6 l- z公仔箱論壇乾百里香.....半茶匙 公仔箱論壇# M2 U, |# B. I: M' u
煙肉.....2片切碎
. D  k8 ]# g. q7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥.....1粒切碎2 y5 _4 X' v2 h% L$ V) n; [
栗子.....10粒 (烚熟及去衣)
2 r8 G$ c' A  R0 x; P. P* q1 K# Xtvboxnow.com葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)公仔箱論壇: g8 I( T; Y+ R8 F
白酒.....100毫升 tvboxnow.com& s: J; z/ d  D; p; ~( R) s
金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升 ! o8 |( M9 t( ~5 X4 C4 j2 d
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做法
6 z+ h# `- L( t' S+ {1. 焗爐預熱至攝氏180度。tvb now,tvbnow,bttvb/ C8 I2 U' |. |7 ^7 ^3 P
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2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }/ b! I" z; E  R+ X. q
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3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。
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4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。, H7 J8 G% V" z! B. ], y4 J# a

0 M3 z6 j+ `5 I' d8 \  W公仔箱論壇5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。