材料公仔箱論壇5 x( w+ \) Y& b) ? L* b9 Y/ d
乳豬.....0.5kg
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# ~6 _3 A# `+ |" v% \2 ~, @8 Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 u( Q$ U/ p) f+ ?, K: S
浸乳豬上湯材料:
% d& O2 e: C- S公仔箱論壇水.....2000ml
x. i7 @5 w1 N: \2 h5 c/ J洋蔥.....150g & z0 E( r3 s: z' O5 M2 e- r
甘筍.....200g
! V$ l9 m! g2 |- N; U! ?西芹.....150gtvb now,tvbnow,bttvb7 Z- s5 n9 ?8 V5 ]% W4 v3 N& f5 \
白胡椒粒.....4g
P- z, a# c. {/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉.....3片
" L6 z3 t, A& D0 \% k2 [tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....70g
8 P4 T" U. j+ D1 w6 d5 j1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) h* o6 v. \3 y( Q4 e7 U& ?調味5 |/ g, `0 L7 n2 j0 z8 a: r/ f1 G
乳豬皮水:
- G' U5 \5 Z7 s) h6 v' Ltvb now,tvbnow,bttvb白醋.....60g
! p* S& o* i$ L) k麥芽糖.....15g tvboxnow.com, d) C6 W" T3 N: N6 `, K6 {
?汁.....22g
: O# X# O# e0 R* ^: Q! x" Gtvboxnow.com淅醋.....56g
$ i+ k" Z/ ? c% F) M: s清水.....31g tvb now,tvbnow,bttvb1 w, ? G2 T0 I% u
玫瑰露.....37g
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. L! [6 F6 W3 ~黃梅燒汁材料:tvboxnow.com( `2 E4 E: z; l& t
黃梅蓉.....30g
* h6 j' B5 [" |$ ^. a% M7 e* [tvb now,tvbnow,bttvb橙味干邑.....30gtvboxnow.com% o8 @9 U# o0 g) F8 R
燒汁.....100g
. L6 S1 B% B |洋蔥碎.....15gtvboxnow.com- w0 Q! t7 d" R: t+ V4 y: |
9 `$ S2 c6 R4 O3 U1 u8 M$ i( }tvboxnow.com做法
% L8 R3 T1 |2 Y( X/ \浸乳豬上湯做法:
1 i/ g* ^) m2 w' z# m8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將已準備好的乳豬放入已滾起的上湯內，並以80度水溫浸約45分鐘至1小時，盛起乳豬，隔乾水分再灑上鹽放涼，再掃上乳豬皮水兩次。tvboxnow.com+ v! j, I5 M' h) W0 u
9 y0 Y$ d- ]) \+ K; Y6 m& b公仔箱論壇2. 將乳豬放置於20-28度的室溫內, 風乾半日。
9 G4 ?0 c% a' P" N1 g. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U/ Z6 g# F/ b7 K
3. 將焗爐溫度調較至200度，將乳豬放入焗爐內焗40分鐘後，再放入面火爐以慢火燒脆表面後上碟便成。tvb now,tvbnow,bttvb( P! I/ p7 s# `9 S; }
公仔箱論壇' ?9 A* i9 K) M0 S# V6 v; G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A. @: f( u) c: Z' l; H
乳豬皮水:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ? [) A7 w& N
將已準備好的材料全部放入煲內煮至麥芽糖和其他材料混合完成，備用。
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發表於 2014-12-24 05:21 AM
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