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材料：) e9 i( \. Y5 _- H: c& g
湛江雞1隻（約2斤）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E; B* Y4 q# d) a
葱30條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z$ N D. H% E) \/ B
乾葱頭12粒
2 } u8 ~0 C+ n- A" z- F% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽2両
" b: _' [3 Q! s0 \薑8厚片) u! k( i% E; b6 |# T' u7 k
粗鹽3湯匙 Y0 B" t% l# m) ^
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做法：
" j1 I8 ~: n, D" T- l: n- G( G①新鮮雞洗淨，以粗鹽2湯匙把內外抹勻醃20分鐘，雞髀位多抹鹽，雞翼位抹薄些。在雞腹腔內塞入乾葱頭、拍碎的薑片和半份葱。把剩下的粗鹽倒入雞腹腔，並把葱弄鬆，讓內層的空氣流通。- c; i {6 _! }
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②把餘下半份葱和芫荽鋪在電飯煲內，放上雞隻，先把雞髀向下放，按掣煮40分鐘，期間到了20分鐘時，要轉一次雞身，放涼斬件即成。 ( n0 p2 H7 d q( t
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6 W6 I1 W ]; |* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
4 z/ M; M% l: Ztvb now,tvbnow,bttvb加沙薑變鹽焗雞
2 D- b" `1 [: Q }/ W+ g% d# Rtvboxnow.com除了這做法，亦可把沙薑粉混入粗鹽中塗抹雞身再焗，會帶有鹽焗雞的風味。 |
發表於 2014-12-20 05:09 AM
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