[中式食譜] 涼拌雞絲粉皮

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材料:     
1 B4 ]* o( m$ O公仔箱論壇雞胸肉150克、蛋1隻（煎成蛋皮）、細青瓜1個或100克、紅蘿蔔100克、鮮粉皮1包或200克、白芝麻1茶匙（炒香）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }8 W9 n* F& R' m& O
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調味涼拌汁：
% Z) n0 _0 Y6 w9 U( [8 R花生醬3湯匙、海鮮醬1湯匙半、壽司醋3湯匙、生抽1湯匙、麻油1湯匙、糖1湯匙、凍開水適量
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb# F0 w) D! J- V
1. 雞胸肉沖淨抹乾，用1茶匙調味雞汁搽勻，隔水蒸10至15分鐘；取出待涼，撕成幼條。tvb now,tvbnow,bttvb# y0 ?6 M6 N4 w  Z, _* {
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2. 蛋拌勻；加入少許油至鑊中，倒入蛋液盪成圓形，慢火煎成蛋皮，取出切絲。1 ~% g- `) m% @4 g7 G* F* L
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3. 青瓜及紅蘿蔔切絲。粉皮用凍開水沖淨，取出隔去水份，切幼條，再隔淨。3 L) G% l1 U# i+ E+ L. l+ g
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4. 涼拌汁材料拌勻試味。tvb now,tvbnow,bttvb& `& V  g1 G& W2 }$ e

! |3 ^8 u3 p+ S1 v6 l5. 大碗內加入所有材料，加入半份涼拌汁拌勻，放碟內；再淋上多些涼拌汁及撒上炒香芝麻在面。tvboxnow.com9 ^# |9 M& A0 v; Z5 [4 l

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