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[中式食譜] 芝士紅酒牛腩扒豆腐

材料:     tvboxnow.com5 @1 [( Z6 Z! g6 _* X  u3 ^9 p# y
板嫩豆腐2件、紅酒燴牛腩200克、芝士片2片、蔥花2湯匙、罐頭蘑菇(切片)1量杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V7 j8 _, X/ R( _' n% Y

- L2 W( h0 G- I8 K$ K7 x* t; t+ Z4 ]公仔箱論壇公仔箱論壇3 X' W( i  h% l- F( \
做法:     ! F/ H) O# }' [3 R
1. 豆腐先用清水混合2茶匙食鹽浸泡15分鐘;取出豆腐切大件,吸去多餘水分備用。
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2. 在豆腐表面撒上少許生粉,下鑊炸至金黃香脆,取出隔油排放碟上。2 O) ?% g8 \$ p% L8 T; Y/ [# d

/ t' G4 D7 ]! V2 k. z% T- J1 V3. 以中慢火煮熱紅酒牛腩,加入蘑菇片及芝士片煮溶,(可加入適量清水調校濃稠度)燴煮片刻。公仔箱論壇2 |  |1 B. q4 q# s; p0 {  R$ d
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4. 將汁料淋於豆腐表面,撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d" C* q" R1 q% E4 }9 Y$ A: \
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