材料:
, n6 a) y6 q5 @5 h, i3 h8 O( j金錢腱120克（切片）、蜜糖豆80克、白蘿蔔200克、雲耳6至8隻（浸透）、薑2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o' A, l5 h5 Z6 J% _1 q# _( C
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調味調味料：
$ L' \2 Q( t: u: C: }' e- G& _$ o8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水5至6湯匙、調味雞汁1茶匙、生粉水適量 tvb now,tvbnow,bttvb: q% ^0 J @1 @' b! @7 J0 v/ e4 Q
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醃料（金錢腱）：
" ^( H1 p- V7 t4 T1 Ktvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許、油1湯匙
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }4 F: q) F* j1 n( j) l
1. 將金錢腱與醃料拌勻待片刻。% k. T. y3 Q$ H& C3 a% i( P. @
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2. 蜜糖豆沖淨、去筋，加入滾水內與1茶匙鹽及糖汆水，取出備用。雲耳浸透後剪去硬邊，汆水隔淨。" q" L2 O1 J! n3 _; x
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3. 白蘿蔔去皮、沖淨，並切成幼條。
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+ \, m7 v7 e% }. u4. 燒2湯匙油，爆炒金錢腱至九成熟，取出。
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4 @9 k" u9 N4 N5. 剩餘油爆香薑片，加白蘿蔔條炒數下後，再加入雲耳炒一炒，注入適量水及調味雞汁煮至蘿蔔熟；加入蜜糖豆及金錢腱，再用適量生粉水埋芡即可。
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發表於 2014-12-18 04:07 AM
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