材料: tvb now,tvbnow,bttvb$ ^1 {1 z4 k3 }
金錢腱120克（切片）、蜜糖豆80克、白蘿蔔200克、雲耳6至8隻（浸透）、薑2片' w' j# N* l# x, U
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調味調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x; h0 ~# [; O' F/ o4 y
水5至6湯匙、調味雞汁1茶匙、生粉水適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V* b% E8 |8 o* A3 i2 s
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醃料（金錢腱）： 2 P' g5 y( O1 x( Z# _
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許、油1湯匙/ G5 v1 S/ o# n& f1 W# V
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做法:
1 z9 J# S8 X: s' W3 {& F, x( N. u- s1. 將金錢腱與醃料拌勻待片刻。
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2. 蜜糖豆沖淨、去筋，加入滾水內與1茶匙鹽及糖汆水，取出備用。雲耳浸透後剪去硬邊，汆水隔淨。
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: A" A4 \- R6 }+ ztvboxnow.com3. 白蘿蔔去皮、沖淨，並切成幼條。tvboxnow.com9 K$ L9 _! U' o# L; s5 a+ K
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4. 燒2湯匙油，爆炒金錢腱至九成熟，取出。公仔箱論壇& H( h$ S6 { K7 u7 ]# C6 B
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5. 剩餘油爆香薑片，加白蘿蔔條炒數下後，再加入雲耳炒一炒，注入適量水及調味雞汁煮至蘿蔔熟；加入蜜糖豆及金錢腱，再用適量生粉水埋芡即可。
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發表於 2014-12-18 04:07 AM
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