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材料:公仔箱論壇5 o6 f+ R; c* P4 |; D
無皮雞腿肉(或雞胸肉).....350克; U0 W9 F2 r/ q& g, j' R
牛油和植物油.....酌量
* G5 B7 |" B. Z% W+ I }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥(切粒).....1個
( Y' A2 s4 `* i% R2 K- |! |; W- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹(切塊).....3 至 4條
' t1 N y3 B0 q9 W4 X公仔箱論壇蘑菇(切片).....180克
6 C; B2 e7 @1 t" D' o7 Stvb now,tvbnow,bttvb蒜頭(切片).....1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H: v; l- p" x1 `2 g
法式第戎芥辣醬（Dijon mustard).....1 1/2 湯匙
& F3 X. m) A! {6 `" P: H公仔箱論壇雪莉酒(sherry wine).....125 毫升
& ^- A0 L" ]' Y% G. R6 w: m$ M百里香(thyme).....3 至 4棵
. n* v0 \( x8 K: i公仔箱論壇奧勒岡(oregano).....1棵
8 P. B/ e! l5 Z6 j/ f公仔箱論壇洋芫荽(parsley).....1棵
$ ~( J W+ L a. e# rtvb now,tvbnow,bttvb雞湯.....70毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q$ R9 U( {: G7 k7 @: g- |: Z
急凍青豆.....150克
6 b2 N7 l) D- O+ c9 |0 I+ x7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....酌量
3 H* M: b: k( P" t7 i鮮磨黑胡椒粉.....少許公仔箱論壇; P8 s% x0 F$ R% M
淡忌廉.....3湯匙! a' Y3 F. [/ [- Y$ i- `% y3 x
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做法:
3 }0 ]: U+ I( W& G* |公仔箱論壇1. 把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。
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2. 用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。
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& ^# O5 |% l8 i8 l$ @公仔箱論壇3.在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。公仔箱論壇( [2 F+ H- G0 s) l `! K- ^
8 l" E6 s. h$ u- h/ @# Mtvboxnow.com4.倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。! ^8 K" A9 n' V- r
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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