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! Q* @ L# E* ~" P* n+ x公仔箱論壇7 c8 L+ ~ Y$ a* d% l2 j
材料:
% F! i% W( n! @" i" @無皮雞腿肉(或雞胸肉).....350克
( v4 u7 [' y# t: f3 L, ?4 w2 k) rtvboxnow.com牛油和植物油.....酌量
0 A# w" j; N0 U. R4 j公仔箱論壇洋蔥(切粒).....1個
( O" {+ ^1 {6 F# m! E4 X% ltvboxnow.com西芹(切塊).....3 至 4條1 E9 j" `4 j9 Z4 v
蘑菇(切片).....180克
4 K3 O$ A; {$ M, |( Z1 l6 V4 x% `蒜頭(切片).....1粒
$ ^( c4 E7 `4 T7 g. d/ w* F3 `法式第戎芥辣醬（Dijon mustard).....1 1/2 湯匙
8 k' H+ B+ M1 o* w+ J( ~雪莉酒(sherry wine).....125 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M7 J3 y* l3 f" t3 V. o
百里香(thyme).....3 至 4棵tvboxnow.com) T. W7 M S# z; h8 m& n
奧勒岡(oregano).....1棵公仔箱論壇 E6 B( q. a8 }. y6 @3 F
洋芫荽(parsley).....1棵
" ]8 W* ^/ i6 K0 M. `+ Mtvb now,tvbnow,bttvb雞湯.....70毫升
4 g# C1 ]/ y! Y) jtvb now,tvbnow,bttvb急凍青豆.....150克/ \- i h! X0 z: d: b& J
鹽.....酌量
/ o9 N$ V, H( o0 O7 u鮮磨黑胡椒粉.....少許
" c2 y* Q! i8 _4 A4 L+ xtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉.....3湯匙
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6 \/ G Z; U9 p0 o( T0 b+ f( g公仔箱論壇做法:4 t+ H V4 G5 R& M9 X$ n
1. 把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。
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4 j, n2 D4 H$ M) o0 d2. 用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。
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w/ ]2 @, \. `# p: dtvb now,tvbnow,bttvb3.在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。tvboxnow.com* f/ a" ?, ~$ X' T6 j' J3 M' s
. U5 d4 @, t! a5 b# |3 k" f, D( Z4.倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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