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3 C% g: f; S1 U+ v; t2 g, }tvb now,tvbnow,bttvb材料:' y5 L4 V: i* q1 o
Oreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克tvb now,tvbnow,bttvb7 ]- x& E+ K5 b! Q2 t2 \
白砂糖.....2大匙tvboxnow.com" Y0 K/ R& Q* @6 X
海鹽 .....1小匙
1 I, O: c4 n$ wtvb now,tvbnow,bttvb液體無鹽奶油 .....6大匙
. t$ R- O7 Q: o3 F" ?$ m" H# d" S* o6 Y公仔箱論壇牛奶巧克力.....170克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I4 e+ @4 U' R
黑巧克力.....170克tvboxnow.com5 V% t( \9 n3 n, D- L" W
雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml
. o) j! x' S% N* V' R) d4 \! m4 s2 K新鮮樹莓.....225克
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做法:
$ i- _& d1 u: b4 Y8 l1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。
. M. ^+ _5 R NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @# F" i# \+ Y ?
2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。! s$ b0 V6 @! H
+ H) D% |0 P# f; E7 k& c; Y3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e- e" t0 z5 J+ J9 m
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4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。
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小訣竅：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^4 W {" M7 v2 Y* \
把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。! T6 _' u5 `: [) x) S
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# ^9 k, V: U* B* h6 etvb now,tvbnow,bttvb溫馨提示（基絲汀）：公仔箱論壇. G' @* G2 [* H4 Y } W
大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。0 [$ k4 q. i1 {, ?8 t
+ Z- l& m5 @: Q4 r! p4 X/ s雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。- t' D$ Z& [5 x
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樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。$ @7 p# | n* a9 d _1 N
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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