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材料:
$ a% D9 ~3 T, M) Q( d+ z1 K3 @tvboxnow.comOreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克
" N9 L( W4 x; m7 D6 h! I4 z, c# @公仔箱論壇白砂糖.....2大匙
" G$ w8 q+ J1 X! wtvboxnow.com海鹽 .....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ Q9 I1 d8 j, [2 G
液體無鹽奶油 .....6大匙
! J( w+ u3 k; H2 a5 X7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶巧克力.....170克tvboxnow.com( E/ h9 c) [; W
黑巧克力.....170克
. n9 E5 P+ D) Q! j- f# x3 v$ f. }' ]tvboxnow.com雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml
c7 m- Z8 ]+ \$ ~+ K, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮樹莓.....225克tvboxnow.com( y) B C1 P4 l3 z, L
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2 K# c7 |% e- @7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
0 K9 W1 @1 d2 z. U: o# j, |0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。
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2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。
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3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。
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4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。
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0 u- Z/ s+ r+ H5 M" C" }! Y1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 g/ k. T6 {( |, @/ Q( Z
小訣竅：公仔箱論壇, @: e0 o( D, t! k
把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。
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溫馨提示（基絲汀）：
4 c, W/ a+ E: _1 |' E大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。tvboxnow.com7 F9 t7 w- ~3 \+ Y9 w
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雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。
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' ?9 A2 z' A! T& E0 x8 ]) y樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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