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公仔箱論壇( V9 c: c% E9 y6 t
材料:tvboxnow.com, T3 X2 R* q" D5 i3 L* T
Oreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克tvb now,tvbnow,bttvb" A9 m0 |( s' M! q2 k. o
白砂糖.....2大匙
0 g$ f, N8 I% B) p, @* t海鹽 .....1小匙
: }1 @' T' A+ d4 B3 i+ Q. n, d液體無鹽奶油 .....6大匙) I2 E! F4 T K( m2 ~! ]! [* C
牛奶巧克力.....170克公仔箱論壇 l7 m3 c. M2 F) D; J. w6 }( c
黑巧克力.....170克tvb now,tvbnow,bttvb$ j* z- ^: C6 s& n) ?
雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml
! ^6 l1 Q+ r% X' W3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮樹莓.....225克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]6 j. [' I t* @: f1 ]
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! `# x b" Y1 [$ O9 c4 h做法:+ `0 T7 Y( A% @) F5 Z
1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r: u3 l1 W( l5 G
8 U1 v- ^% [( ^: u2 b5 |tvboxnow.com2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。tvboxnow.com$ A2 ^7 A. s: c/ J, k% K/ D
+ x6 v! U9 j; |* s, u公仔箱論壇3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。
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1 f) ~# ]$ b# G; c- L; V公仔箱論壇4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。7 y, Z8 `9 ?+ k$ H3 B6 A( ]1 L
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( u4 F+ L m; a+ ~. L小訣竅：
( m' p# L0 }& R: M; r0 Ntvb now,tvbnow,bttvb把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。tvboxnow.com% W, Z# k7 \: h7 Y! n; L$ }
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/ b8 }! N6 S9 t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 Q2 u* W* w2 U& b, ?0 H8 ]7 L6 r- y
溫馨提示（基絲汀）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l$ X, j2 E- E3 u# T" S
大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。
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雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。
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樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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