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材料:
9 p+ F- V; J, p& m* N3 _tvb now,tvbnow,bttvbOreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克6 [/ f8 Z- I( t$ K4 b5 z
白砂糖.....2大匙
/ ]7 M- v4 M, {* }! d" A# f5 a海鹽 .....1小匙
g! T* o+ _% a3 f! L% Y% ]. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。液體無鹽奶油 .....6大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 Z$ P' T/ l9 x# M5 @
牛奶巧克力.....170克
5 ]9 F( G, Z; {7 a5 j黑巧克力.....170克) W; b: t) c' [! I1 L
雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \* T4 A, d# b3 h
新鮮樹莓.....225克tvb now,tvbnow,bttvb/ D! d+ C1 P6 ?. i4 r" ^$ w) M
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a o1 u0 R$ }
1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。
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2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。tvboxnow.com1 R. O/ U, E! o
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3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。
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6 q6 r4 `. s* _! z4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。
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小訣竅：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z/ ?" Y: g; T$ E4 D2 A+ }" ^
把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。. Z0 i3 u) k8 x4 t5 _- B
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溫馨提示（基絲汀）：tvboxnow.com n7 j# |6 E7 z8 F: p5 ]
大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。公仔箱論壇$ v5 j/ G2 a- o( u( l9 ~- ~2 r
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雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。
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- e# u# X* ?2 M' y' d5 Q+ ntvb now,tvbnow,bttvb樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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