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材料:公仔箱論壇- u2 J7 y! ~# i8 p! Q
Oreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _; q0 Z- V1 y% _$ r; q* S# \
白砂糖.....2大匙. c) l! a9 D1 [$ S' [9 @6 }
海鹽 .....1小匙
W. c; Z3 y; t9 N, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。液體無鹽奶油 .....6大匙
: h" j4 I* o2 V! \ ?牛奶巧克力.....170克tvb now,tvbnow,bttvb4 }7 o! d# h* [' O; z
黑巧克力.....170克tvb now,tvbnow,bttvb6 t" {: B1 K# P4 x7 I
雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml
! o: x7 v! K5 \4 ~7 d. I, k8 J新鮮樹莓.....225克
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. I6 G% h1 A& k) ]+ i" Qtvboxnow.com做法:
; Q3 p; m4 O# x& n. g2 Q7 S5 j' W5 l) J1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。
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2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。0 J; e5 {# _2 A
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3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。
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4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。7 R- R/ e: F8 K; ]# H! e
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小訣竅：
+ O3 e; ^" a( \; E& h; W1 D把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。tvb now,tvbnow,bttvb! z( [' D- j3 Y
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6 ~9 ]7 ?# i( |7 j3 W( r" ^! f* R4 {公仔箱論壇溫馨提示（基絲汀）：
/ ~# Y; |7 Q2 o2 B# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。
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4 g& v* b) B. z, Htvboxnow.com雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z: [4 s7 e. U4 D7 o; P
( u* j! D$ L# C9 Y7 Y |2 N4 V, xtvboxnow.com樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。( c8 o- h P0 P& k* D
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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