材料:
$ F! v0 T. U0 [' o, ^: j1 Z; }tvboxnow.com雞髀件 3隻（去皮、斬件）、鮮人參1條（切粗片）、無花果乾10粒（切細）、白菜仔300克、甘筍片50克、薑片2片、金華火腿2片、清水1杯
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調味: tvboxnow.com# t" I& U }& k6 q
醃料（雞髀件）： 生抽半湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# t. c5 u7 q. w" Y9 k$ P
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8 c$ R4 q% I' i. g+ {4 Y* m8 }8 ntvb now,tvbnow,bttvb做法:
5 v8 `* F+ p; M' e1.先用生抽、鹽、胡椒粉及生粉將雞件醃15分鐘。
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2.起鑊爆香薑片，再爆雞件，加入白菜仔略炒。* w+ [5 v' k7 t$ _
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3.灒酒，加入金華火腿片、人參片、甘筍片及無花果乾。
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4.注入清水，以中火將雞件燜煮5分鐘即成。
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發表於 2014-12-14 04:05 AM
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