材料:
: m1 s+ v8 K { O1 y P公仔箱論壇雞髀件 3隻(去皮、斬件)、鮮人參1條(切粗片)、無花果乾10粒(切細)、白菜仔300克、甘筍片50克、薑片2片、金華火腿2片、清水1杯tvb now,tvbnow,bttvb: }, r- \' y7 R; O7 Q/ {
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調味: . M0 s6 Y2 o; |/ x- s8 U. p
醃料(雞髀件): 生抽半湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙
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6 n8 O- B# D1 a' P做法:
1 Q# Q; A& q' `0 f公仔箱論壇1.先用生抽、鹽、胡椒粉及生粉將雞件醃15分鐘。公仔箱論壇6 E4 D J9 t) `. x
; D$ n. U) Q; Z# Q: M/ R' Y2.起鑊爆香薑片,再爆雞件,加入白菜仔略炒。
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3.灒酒,加入金華火腿片、人參片、甘筍片及無花果乾。3 `( ^+ t u6 q# \: h; g- n
' i" I- A3 y7 c7 z4.注入清水,以中火將雞件燜煮5分鐘即成。
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