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[中式食譜] 無花果鮮人參燜雞件

材料:     
$ F! v0 T. U0 [' o, ^: j1 Z; }tvboxnow.com雞髀件 3隻(去皮、斬件)、鮮人參1條(切粗片)、無花果乾10粒(切細)、白菜仔300克、甘筍片50克、薑片2片、金華火腿2片、清水1杯
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調味:     tvboxnow.com# t" I& U  }& k6 q
醃料(雞髀件): 生抽半湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# t. c5 u7 q. w" Y9 k$ P
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8 c$ R4 q% I' i. g+ {4 Y* m8 }8 ntvb now,tvbnow,bttvb做法:     
5 v8 `* F+ p; M' e1.先用生抽、鹽、胡椒粉及生粉將雞件醃15分鐘。
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2.起鑊爆香薑片,再爆雞件,加入白菜仔略炒。* w+ [5 v' k7 t$ _
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3.灒酒,加入金華火腿片、人參片、甘筍片及無花果乾。
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4.注入清水,以中火將雞件燜煮5分鐘即成。
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