[中式食譜] 辣汁肉丸

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb; C6 g) i; |" f' Y2 G6 m4 X, G1 ^% U
肉丸： 牛肉碎 300克、雞蛋 1隻、麵包糠 2湯匙 tvboxnow.com! v: m) u( r8 q" T  H: q2 M4 S

" d' j* ?, e3 _+ N' M; ]3 w6 Dtvb now,tvbnow,bttvb汁料： 罐裝車厘茄肉 1罐、車厘茄 10粒、蒜蓉 2茶匙、羅勒葉 2棵公仔箱論壇- G3 ]5 R$ K% l
公仔箱論壇# c# _/ y1 w0 U" `9 q2 I( K' ~/ {( z0 ~

- J- f5 ?. y2 U4 I0 [  X% l6 }調味:     
- M% ]3 q1 |( f  j& m2 X2 |1 O& etvboxnow.com肉丸調味料： $ e4 e! @, w2 b8 J' s5 j5 L  V
紅椒粉 3/4湯匙、鹽 3/4茶匙
2 ?( }. c0 ]; c$ U4 U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; R& ~& s9 U3 I/ t( r+ Z/ w
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汁料調味料： tvboxnow.com6 T9 ^1 V6 V1 E" |  X  E. y' [
墨西哥辣汁 2茶匙、橄欖油 1湯匙、鹽 半茶匙
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做法:     
9 |' U, C) n. _5 J4 i. R. _1. 肉丸材料與調味料混合，再搓成細肉丸。
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6 Y- _2 N1 ?& Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 起鑊將肉丸煎香，注入車厘茄肉。然後，加入鮮車厘茄略為燜煮。
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" @% v( c8 w$ qtvb now,tvbnow,bttvb3. 拌入蒜蓉，加入鹽及墨西哥辣汁調味。tvb now,tvbnow,bttvb  Q* x, b2 ^7 o% P  _$ e

& z1 K; a5 k6 ]3 M5 w6 L$ R: S6 i4. 最後，拌入羅勒葉，再淋上橄欖油即成。