[中式食譜] 辣汁肉丸

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材料:     
, V" G( J5 W1 I1 X& ^4 r肉丸： 牛肉碎 300克、雞蛋 1隻、麵包糠 2湯匙 . I2 ~  N( A: n# F
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汁料： 罐裝車厘茄肉 1罐、車厘茄 10粒、蒜蓉 2茶匙、羅勒葉 2棵
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% g: w( J! U) J調味:     & l# _% }4 \1 s+ l- M
肉丸調味料：
6 V" y$ |/ ^; h+ rtvb now,tvbnow,bttvb紅椒粉 3/4湯匙、鹽 3/4茶匙 tvboxnow.com+ V- m. x) g; y3 b

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汁料調味料： / f: I1 V% J% f5 h+ A! h
墨西哥辣汁 2茶匙、橄欖油 1湯匙、鹽 半茶匙
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb  A/ y7 f1 K3 v  R% x
1. 肉丸材料與調味料混合，再搓成細肉丸。公仔箱論壇: B/ G; e+ D: Y8 {6 z3 s

+ E8 g( e+ v" Q- ]% h2. 起鑊將肉丸煎香，注入車厘茄肉。然後，加入鮮車厘茄略為燜煮。
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3. 拌入蒜蓉，加入鹽及墨西哥辣汁調味。* Z6 j1 r, I' J5 u' ~0 b

6 W/ g- D7 y* ~" y) h; R4. 最後，拌入羅勒葉，再淋上橄欖油即成。