材料: $ o y9 M7 Y3 z( u: U
海花膠400克、洋蔥碎3湯匙、香檳汽酒20毫升、黑魚子20克、西蘭花（切件灼熟）300克、芝士片2片、淡奶100毫升、魚露1湯匙、上湯1杯半、麻油及胡椒粉少許
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做法: 公仔箱論壇. j8 t" W5 k8 h- a* |6 Q
1. 洋蔥碎以中火炒香，加入汽酒及上湯煮滾，下魚露及淡奶，煮至湯料減半。
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2. 加入海花膠煮5分鐘至軟身。tvboxnow.com0 \% q) K" L+ H$ e- L
/ N' J# G1 d9 J4 Rtvboxnow.com3. 加入芝士片、麻油及胡椒粉，煮溶並以生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb8 K9 d- |, t0 Z4 f D+ i% X/ P
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4. 下黑魚子拌勻，放碟中央，以灼熟之西蘭花伴碟即成。
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發表於 2014-12-15 04:04 AM
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