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材料: tvboxnow.com/ Y' ^+ _4 S" P; r J3 \+ \2 E
肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片" B7 G. u4 r( N4 P$ B' `
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% g6 S" R7 Z0 d4 y5 }tvboxnow.com調味醃料：
+ L$ `1 I( S) \生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 ) V% k2 m3 ? X+ X8 I- Z% Q2 k
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汁料： + @* v% ?/ x2 U7 I/ ~! T
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]8 \4 j8 |2 X2 j( z7 _
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; \( b F' T% G" S6 a. L, ?! P做法:
- n9 V* N+ w& L4 t Ptvboxnow.com1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
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" M, c) @6 G/ Y- D) E! X4 @6 @2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。
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3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E; C. E) r( m a" n/ D+ d
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4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。tvb now,tvbnow,bttvb2 `( U/ a: B3 J6 E. F2 R
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5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。
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發表於 2014-12-16 03:57 AM
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