材料﹕
) p, F9 a j8 a& r$ i9 Vtvboxnow.com水蛇一條(或毒蛇),雞500克,豬肉、水發香菇、小白菜各100克、大蒜100克,黑木耳50克、料酒25克,薑塊30克、豬骨湯2500克,精鹽、胡椒粉、味精各5克。2 z+ @, n* G8 X9 w
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2 J- d1 ~9 O- S M1 i% x做法:
; R2 }- w8 M) V3 T( {! x! F- _7 H2 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將活蛇剝皮,摘下蛇膽(用白酒浸泡),剁去頭、尾,將蛇剁成長約3厘米的段;雞去內臟頭尾,入開水鍋汆一下撈出,斬件;豬肉切成大薄片;香菇去蒂,洗淨切片。小白菜洗乾淨,理好待用。
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4 R# E! k+ a1 D; e' n0 t公仔箱論壇以上各料除蛇肉外,分別裝盤,擺在火鍋周圍。炒鍋置火上,放豬油燒至六成熱。投入蛇段炒至剛變金黃色時撈出瀝油。鍋中留底油、下雞件炒幾下。加骨湯淹沒原料,放料酒、薑塊、胡椒粉,用大火燒開水,用手勺撈去浮沫。用急火熬15分鐘後,轉中火,鍋湯始終保持滾沸狀態。加鹽、味精即可,並放各種葷素料。蛇段入鍋中煮熟至軟身時再吃。備味碟、香油、蒜泥、醬油、醋等、視各自口味調用。tvboxnow.com- _) A/ |/ ~5 C8 ^5 M& @
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8 S1 J' ?' J/ J, l7 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效﹕
+ H$ y. V3 {3 l9 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此火鍋湯汁清白,質美肉香,鮮醇味濃,風味獨特,並有除濕祛毒之功效,對風濕麻痹、風毒惡瘡等有輔助療效,老少均宜。
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