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[西式食譜] 俄羅斯百里香肉丸

材料:     
4 c7 X; R  ?  S免治豬肉8安士、免治牛肉4安士、罐裝羅宋湯1杯半、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、黑椒碎1/4茶匙、新鮮百里香1湯匙、蔥花2湯匙
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調味醃料: tvb now,tvbnow,bttvb' ^, o7 G# b3 E/ O) K( L6 v7 H
雞蛋1隻、魚露3茶匙、粟粉3湯匙、胡椒粉1/4茶匙、紹酒1湯匙、清水4湯匙、蒜蓉1湯匙
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: w- g9 G% R' P& N7 i! z公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb6 a- s4 O- i4 A' R# B5 A- p0 W
1. 免治豬肉及牛肉用醃料拌勻,充分攪拌至起膠兼有彈力。
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2. 將肉料做成大小均勻的肉丸,在表面撒上生粉,下鑊半煎炸至金黃熟透,取出隔油備用。
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( }9 j! N& k8 ?8 c/ {. Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 炒香蒜蓉及乾蔥蓉,加入黑椒碎及羅宋湯,加入半杯清水煮滾;放回肉丸,以慢火燴煮約10分鐘。. A" h* c0 n) R- _& K
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4. 加入百里香煮2分鐘至收汁,撒上蔥花上碟即成。
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