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材料:tvboxnow.com6 I4 t* F2 @: E! c
臘腸1孖,蛋1隻,蔥2棵,乾蔥頭1粒,冷飯1大碗
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做法:
4 N* |& ]: e9 O* w1. 臘腸用小許紹興酒及薑絲蒸20分鐘,臘腸留湯,切粒
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. x% }0 N7 A: ?4 z# [3 A; R9 }1 x1 Utvb now,tvbnow,bttvb2. 起鍋把臘腸先煎,爆香後盛起
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3. 臘腸出的油如不足,可加入需要油,下乾蔥頭碎爆香後,再下冷飯翻炒
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4. 待飯炒至會跳,下拂均蛋液炒至蛋熟後,把蒸臘腸留起的少許湯汁加入公仔箱論壇0 x# I1 c' b! A0 V/ [: E+ C0 c% x5 R
公仔箱論壇8 O: x& y+ |$ c5 P, {% Z
5. 試味,若不夠可加入醬油,再後把蔥粒加入,即可上碟+ X+ h8 x; B7 {2 B" b& k& l
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