返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 丁香花生

公仔箱論壇. Q- o( ]2 Y) D, J

1 u  S; Y+ u9 |! I# y0 D% Q材料
# u5 y# t/ Q  ~' x3 f. w3 Etvboxnow.com丁香魚油.....50公克tvboxnow.com$ T0 B: y% H5 c5 I3 q; G( |: R
蔥油.....5公克3 \+ `4 _, m  o" I- |! d2 i
蒜頭油.....5公克; w, b3 R% z' S+ b  M8 O
紅辣椒油.....5公克公仔箱論壇7 P3 I8 J; ^( y% Z
蒜味花生油.....10公克
" J1 h: j3 B' J. T& btvb now,tvbnow,bttvb# z6 c5 Y$ @2 ^* G
調味料
+ U' P, T0 [* }) i1 O( m1 Ntvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉油.....適量
' Z4 N1 m/ M) Y2 ]
# J( m: R6 @5 e. O
2 i7 `& K' K7 i  S+ I3 i作法tvboxnow.com! s- k7 o8 ^0 i* j2 K6 {
1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下,撈起瀝乾備用。
+ d& e% b2 Z# J: Y; \, h1 U" o% g公仔箱論壇
2 f' Q, {. b3 a5 btvboxnow.com2.蔥切末;蒜頭切末;紅辣椒切末,備用。
6 t# L/ I1 a. B4 H: ^& E0 a! `公仔箱論壇
4 K- N: Q1 k7 ~! |6 _; Ntvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋倒入少許的油,放入作法2的材料爆香後,再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離,而且小魚干吃起來也較酥脆。
. \" l1 r* N4 g9 |公仔箱論壇tvboxnow.com1 r. ], a% O8 P4 `, @8 d8 k; d
, F: ?4 b! q( j0 W, x
Tips
; K) |7 D) p- a" \& ztvboxnow.com小魚干最好的處理方式是洗淨後,經過熱水汆燙去腥或者油炸,先將小魚干定型,爆炒時就不易頭身分離,而且小魚干吃起來也較酥脆。
9 f" C! z7 j" i& c/ v& ctvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o1 K) W# F9 K4 ?8 ^( H) P8 Y+ t
返回列表