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丁香魚油.....50公克 v* K# ?0 z' O# X2 h. U3 G
蔥油.....5公克公仔箱論壇- o+ t6 y, W4 F/ j' H$ J1 I( l' {
蒜頭油.....5公克
+ ^* S/ R" @2 O! [0 h3 {紅辣椒油.....5公克
9 Z/ J7 A3 M8 J7 U; ]1 W蒜味花生油.....10公克
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調味料
8 P6 y7 w7 f; ]+ |( w( O公仔箱論壇白胡椒粉油.....適量
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M3 u* D6 | L7 [0 j# K3 }2 I( d, V
1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb& q( g* I3 h' [4 p5 D% U2 A8 T
3 z, ?- Z- |8 D( M2 M7 Q( p2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。tvboxnow.com$ I+ B& ^2 R+ Z1 Z9 O8 J5 F* y
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3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。
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Tips
) f; l+ g. Q. Y; M" d3 M3 [小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。公仔箱論壇/ _* n0 K0 A8 @; E, c9 P* l
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發表於 2014-12-9 04:01 AM
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