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1 u S; Y+ u9 |! I# y0 D% Q材料
# u5 y# t/ Q ~' x3 f. w3 Etvboxnow.com丁香魚油.....50公克tvboxnow.com$ T0 B: y% H5 c5 I3 q; G( |: R
蔥油.....5公克3 \+ `4 _, m o" I- |! d2 i
蒜頭油.....5公克; w, b3 R% z' S+ b M8 O
紅辣椒油.....5公克公仔箱論壇7 P3 I8 J; ^( y% Z
蒜味花生油.....10公克
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調味料
+ U' P, T0 [* }) i1 O( m1 Ntvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉油.....適量
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2 i7 `& K' K7 i S+ I3 i作法tvboxnow.com! s- k7 o8 ^0 i* j2 K6 {
1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。
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2 f' Q, {. b3 a5 btvboxnow.com2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
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4 K- N: Q1 k7 ~! |6 _; Ntvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。
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Tips
; K) |7 D) p- a" \& ztvboxnow.com小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。
9 f" C! z7 j" i& c/ v& ctvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o1 K) W# F9 K4 ?8 ^( H) P8 Y+ t
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發表於 2014-12-9 04:01 AM
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