[中式食譜] 丁香花生

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb! G; P6 D) F$ T7 f) ^
1 ^! G- o% s5 k
材料
8 w  C$ P! K* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。丁香魚油.....50公克; n/ v5 V* v. h8 |( s2 J) l
蔥油.....5公克tvboxnow.com" [5 M- a) {4 _
蒜頭油.....5公克tvboxnow.com- ]5 w& Y8 ~9 O4 N7 Z( t( b. ^
紅辣椒油.....5公克
, [3 G( m" r7 S蒜味花生油.....10公克
  J8 }3 b: f  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X; ]: z! n5 p. m! [. \2 p8 A- ^' A8 W
調味料
$ k- g) F. c; i2 |白胡椒粉油.....適量: T: U3 ?$ ]7 L& d+ L2 Q1 s
  K6 {/ @: T( Y4 B0 m

1 u* A* t) t( Q作法tvboxnow.com4 K  N) j, A3 S' L: h
1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。tvboxnow.com) k# O9 L9 i" L# C3 r6 L

7 P" Y8 {9 n+ L$ t0 _4 Xtvboxnow.com2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。tvboxnow.com7 K) y. U5 n- Q: M- r( R

9 `6 @2 k9 ]/ Q/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。公仔箱論壇: H* x8 T9 e2 u9 C
tvboxnow.com: u  B2 e6 [* @3 Z! X( A* D6 J
4 v# A/ G: J8 p
Tips公仔箱論壇. k% J. e* @% y) L' I( k! G
小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。
/ b3 ]6 \: [) y# d3 u% L: g' R* l# ]/ n0 j: r, V: S6 p( |