[中式食譜] 紹興醉蛋

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紹興酒油.....300CC
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& t. ~4 \- Q" a, G: Atvb now,tvbnow,bttvb雞高湯油.....100CC; c3 i% K. G2 h- {8 {1 p: p
當歸油.....3克
9 C5 a  ?$ j; P$ T: B! z8 r: w8 h, a% W4 E枸杞油.....5克tvboxnow.com) S( r4 W- i+ _3 k8 \# `# r- C  [- |
鹽油.....1茶匙
2 y; F( A9 I% O+ T8 k' w2 m% L, ztvboxnow.com細糖油.....1/4茶匙7 M* @0 x$ O& f" ?8 b; M
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9 ~3 D  k; x& s- E) v2 e/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法$ t/ J* H8 |: C, L' M
1.備一鍋滾水加入少許的鹽，再放入雞蛋大火煮6分鐘後撈起，泡入冷水泡至雞蛋全部冷卻後，剝殼備用。0 ^5 t' o3 X5 |( t

/ u4 E- `- b4 h+ V4 btvboxnow.com2.取鍋加入高湯、當歸、枸杞，煮至滾起，即可關火倒入大碗中，加入鹽、糖，冷卻後加入調味料A，再將作法1剝好的白煮蛋放入，浸泡一晚即為紹興醉蛋。
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