材料：, }. {' j; g6 ?& o
蟹肉500克3 T$ U- ?9 p* h9 X3 T& D
麵包糠50克公仔箱論壇/ J9 y$ {9 u0 K/ Y% j8 e! N
沙律醬80克tvb now,tvbnow,bttvb4 N4 ^! W" _# A( _7 h
辣椒1/4條tvb now,tvbnow,bttvb. E% i( n! T9 j# J1 J9 i) `0 u% N
芫茜及少許公仔箱論壇, a. ^) h E" t9 Q0 u1 I, q
鹽 少許公仔箱論壇, s* U4 v; D6 V X; A: g/ ~0 E
咖吷 少許0 I. A' D7 k# R
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9 Q& q" [% N+ V公仔箱論壇步驟
' |* Q/ C; `6 ltvboxnow.com1)先將辣椒切幼粒，芫茜切碎tvboxnow.com1 o1 P7 }7 T+ Q ~
2)將蟹肉搓乾水，不能太濕，否則不能做成餅形，同時亦要將蟹殼挑出tvb now,tvbnow,bttvb: \& E" j3 C9 v& k* k. ?
3)之後將沙律醬，麵包糠，少少鹽，少少咖吷，辣椒，芫茜加入蟹肉拌勻至可搓出餅形tvb now,tvbnow,bttvb& t5 a3 _ [6 d$ \! |
4)逐個搓成蟹餅備用' h: g3 A; s8 U, E
5)之後用以慢水每邊煎5分鐘
; u2 B2 S8 r/ X/ B9 W9 w$ j$ y0 W6)最後將邊位亦煎至金黃色
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7）完成
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- X( S% Y) l6 E3 [tvboxnow.com貼士：
' g3 G* w5 O7 i蟹肉一定不可以有多餘水份，否則蟹餅便不能成形 |
發表於 2014-12-10 05:02 AM
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