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[西式食譜] 咖哩雞肉蛋餅捲

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3 O' j0 D6 ?6 ~+ j材料公仔箱論壇7 E8 S: |+ i% E0 P
中筋麵粉.....150公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m& I+ g! r- O6 y
玉米粉.....50公克
5 C! s) t. U5 xtvboxnow.com滾水.....90公克
7 o# I$ B- l% W# m公仔箱論壇鹽.....少許公仔箱論壇  |  e9 B: U/ a$ `2 L$ c
糖.....少許公仔箱論壇! _: H* d' c6 N! R: u+ Y/ W/ D- f
咖哩粉.....1大匙
' o3 R7 c+ W9 S9 G, B% q; q9 w洋蔥.....1/2顆公仔箱論壇: y( d- T5 Z2 z
青椒.....1/2顆
& Y3 }; Z1 n! A  V6 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃椒.....1/2顆
# Z( ^/ \  z: b  g雞胸肉.....200公克tvb now,tvbnow,bttvb7 t1 A& i9 s$ [8 [
雞蛋.....5顆tvboxnow.com! C! A; ^5 u+ U

* o) }. _& {6 p, |; ?3 C
/ M- J6 k- g5 U! ?1 y: B2 j+ b3 C公仔箱論壇調味料
( k" n2 w2 ]2 g3 e) n6 F公仔箱論壇鹽.....1/2小匙
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7 y# a5 ]. l/ T, O, x公仔箱論壇糖.....1/2小匙
* ]% t& X! z, K- s6 Z' k太白粉.....1小匙
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$ R2 t) z' h0 xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! N1 u* W$ Y7 W1 A" d
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作法6 Q( V9 n3 o, B  R6 o& ]
1.先將中筋麵粉、玉米粉和咖哩粉過篩,再加入鹽混合均勻後,接著將滾水加入麵粉中製作燙麵,將麵糰搓揉至光滑後,醒麵30分鐘。公仔箱論壇$ d1 b" [' e% E, ^# V

: P* w$ v5 X+ A# k3 r* B0 D, k) dtvboxnow.com2.將醒完的麵糰,桿成圓形薄餅狀,放入平底鍋中以中火煎約2分鐘後取出。' ^7 Z  m- E' ~
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3.將洋蔥、青椒、黃椒洗淨後,切成絲狀備用。tvboxnow.com! n- q  S6 I. D. {+ J9 S

, j3 B% I* z6 j/ |tvb now,tvbnow,bttvb4.用肉槌或刀背將雞胸肉片稍加拍打後,切成小塊狀備用。
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5.將全部的調味料混合攪拌均勻後,放入作法4的雞胸肉塊醃漬約30分鐘後,取出瀝乾水份備用。9 B0 |  g. f& l
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6.熱鍋後,將作法5的雞肉以中火煎約2分鐘至熟透,再加入作法3的材料拌炒至香味溢出後,起鍋備用。
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7.將雞蛋打散,以中小火煎約1分鐘至蛋液還呈現滑動的5分熟狀態時,將作法2的餅皮蓋上,再以中火煎至餅皮呈現金黃色外觀即可起鍋。
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% _" a2 P# L5 t- Q5 ^8.將蛋餅皮中有蛋的一面朝上,再放入作法6的內餡,由內而外慢慢捲起即可,食用前可再加上適量的醬料增添口感。
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