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材料
; T9 E8 O+ `+ O+ n$ |1 ?0 C- J8 Gtvboxnow.com帶骨肉雞胸.....1塊8 r4 b7 k% ]2 q3 D* B8 u
胡椒粉.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J9 V. m, S# w
濕炸粉:太白粉..... 1/2杯4 f' K# q- g3 @) ^
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& }0 z! g2 K7 F0 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
: o" P/ H+ l1 Y9 ^4 N( p, y9 [* RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦醬.....1大匙6 }# P4 W! V( W# C, L1 E! }; p
薑.....10公克
9 u7 Z- Z2 U# L# z) X. U蒜頭.....40公克
- y" s* w( G4 t, T公仔箱論壇細砂糖.....1大匙
! }: t& }+ J4 [4 ^- g0 Q! ctvb now,tvbnow,bttvb味精.....1茶匙( t, ?8 P- s+ a$ V1 F k
魚露.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h( ^- c4 V4 B$ V( n6 O( O+ S4 X* z
小蘇打.....1/4茶匙
; D- K* M) s* x/ E/ l, D$ D水.....50㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y# p) g5 a" h
料酒.....1大匙
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作法
- ~9 O, o9 p* ~* l/ f. W1.帶骨肉雞胸去皮,對剖成半,從側面中間處橫剖到底,但不要切斷,片開雞胸肉即為雞排。4 ?$ U; P0 Z! L |+ {' U
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2.所有醃料材料放入果汁機中打勻成醃汁,備用。
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( q7 P O; S; {7 Y. w6 N) a! k3.將作法3雞排放入醃汁.加入太白粉拌勻至呈濃稠糊狀,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏醃漬約2小時。
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4.取出作法3醃漬好的雞排;熱油鍋至油溫約180℃,放入雞排炸約2分鐘,至表面呈金黃酥脆狀起鍋,撒上適量胡椒鹽即可。
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