[西式食譜] 丹麥肉丸

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材料
0 D! Q! l. S5 v豬肉碎　1公斤
! B- Y. ^8 q; [  r公仔箱論壇洋葱　1個tvboxnow.com5 j* y" e6 \8 L. {) s/ E
雞蛋　3隻
% M5 ]8 ]" k8 E/ d3 R( F+ Z: S( y& e6 n牛奶　2/3杯2 o3 v4 I8 }# `
麵粉　4湯匙公仔箱論壇' T8 U7 ?. G0 V4 [7 m
鹽、黑椒、油　各適量: K  T9 P2 r, t- h6 ^

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: G) ?$ l( Q2 H  g3 R3 Stvboxnow.com做法
" e9 V( _& F- y4 n- J1.洋葱切碎，連豬肉碎、雞蛋和麵粉加入大碗拌勻，加少許鹽和黑椒，視情況適量加入牛奶，直至肉碎帶黏性。
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2.肉碎搓成乒乓波大小，壓成１厘米厚，備用。
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! _: f# [9 H& R1 I8 Q7 `% g& ktvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，把肉餅放入，收細火每面煎約5分鐘，若嫌不夠味，再撒一次鹽和黑椒調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 p0 L2 D- @2 ?( B$ p

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肉碎拌勻後包保鮮紙存放雪櫃，待其稍收乾水份，更容易搓圓兼不易變形。