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材料
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豬五花肉片.....150公克' Z1 d7 X- u1 E% K
洋蔥.....1顆公仔箱論壇) f" X4 G& |7 C) U: R2 W4 M+ a
, I% l% m; M7 j- e公仔箱論壇B公仔箱論壇* i7 J0 `6 z( F; m0 f
醬油.....30㏄8 g3 _6 u, q- }5 P8 t: S5 v+ |
米酒.....20㏄tvboxnow.com# {. W9 s1 R4 \0 v; M3 L/ Q
味醂.....10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U* \, z; \, A g _1 i
糖.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l2 w2 M/ W- k9 Q- l' h
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, ~& |; a( o' R/ T. c公仔箱論壇黑胡椒粉.....1/2小匙公仔箱論壇' G* t3 t& f2 n/ x' B9 Z! O
太白粉水.....適量公仔箱論壇) O, w' _, v. F( x0 p, a2 u
; e7 ]5 t0 m2 ~! M* V公仔箱論壇DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U+ p7 Y5 Z. s& ]# A1 l
傳統餅皮麵糊.....適量tvboxnow.com0 _0 U1 I$ T+ s
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8 v, t+ W+ N% J, b2 y* m' }- ttvb now,tvbnow,bttvb作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M. {5 p! S% m5 _
1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。# S1 ]2 K" D7 b7 v" n% r
; C: e8 u( ^. O" ?& m2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。tvb now,tvbnow,bttvb# M' T% V' u: d$ _, _' G% ^
8 `: R* P& ^2 {9 R5 a3 N; W0 |公仔箱論壇3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。
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! Q% Z7 T& [5 g& a+ A4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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6 C( x$ t5 T, V5 ?8 e$ t. c2 B# a5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。tvb now,tvbnow,bttvb7 T4 u: b$ X( t
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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