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; h5 B! ?" N* `" t* i' {# jtvb now,tvbnow,bttvb材料
0 X: @1 F" b" S/ X0 ~. T0 itvboxnow.comA a& [8 h: Y2 k+ w/ f
豬五花肉片.....150公克
) A- X- Y) J6 b' V( V) O/ Ttvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....1顆
8 v- ?8 w Y: K$ V' M: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M4 S. V' p; v+ I
Btvb now,tvbnow,bttvb T( W) \( B5 R) l, w* v- f
醬油.....30㏄' B% z- g/ C! L# k x: I
米酒.....20㏄
5 B" S6 w7 h% N" l; D n6 ^' N味醂.....10㏄( T9 C t8 g4 K( a) e
糖.....15公克
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2 m8 r( V7 Z, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C
6 q% V. \) J, e3 w- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 V L9 d: ?+ @# Y
太白粉水.....適量
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傳統餅皮麵糊.....適量tvb now,tvbnow,bttvb! u& Z) W5 {& M/ p; F8 A. }) X
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作法公仔箱論壇. s6 R3 x+ Q& t1 h" r1 E0 c1 g
1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。
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4 P, p, T$ h( T6 K3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。# j+ t0 b2 Y) k2 `" w
: J5 ]* W! D0 R6 t5 t% U$ X x公仔箱論壇4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。3 `# z S( S/ ~5 o! L. p& E8 x8 Q
' r% N* @. ~# K/ N公仔箱論壇5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。公仔箱論壇8 J- y0 N8 e; i
6 k+ |; C: h$ B3 K9 O6 rtvboxnow.com6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。公仔箱論壇; k8 d" y3 c# A9 z% ~7 E& D3 Z
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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