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材料
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絞肉.....100公克tvboxnow.com3 ?4 X4 O- Y0 s
豆薯.....300公克公仔箱論壇6 \- [' h" Y7 M
洋蔥.....1/2顆公仔箱論壇' Z8 W7 h: I! s3 d3 i0 m. j6 r$ Z
乾香菇.....5朵
2 T0 T E8 g$ n7 n+ u8 j" ~% {太白粉水.....適量0 @4 K/ L, h* D( [+ w" s$ K
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B. A+ ]# Z7 ~9 R+ W2 i" T% V+ S: K s
咖哩粉.....15公克- \; d6 A5 g% D% c3 @% U! w
咖哩塊.....2小塊
6 R5 y: x) X: i) F" _5 C7 [tvb now,tvbnow,bttvb水.....150㏄tvboxnow.com, r6 \' R ~: s( v
7 X& M: L0 P; p; M9 c! n( T6 Ctvb now,tvbnow,bttvbC
5 l/ f: D+ {/ |" q: v( h; R7 ~: z公仔箱論壇醬油.....36㏄
! q$ S( B/ b5 b; q$ U) q! p( ^" N米酒.....30㏄
8 R `# C# R1 W4 d0 t1 d公仔箱論壇細砂糖.....13公克9 E! c* Q% S2 Y% V# J8 s4 g, ~
鹽.....少許
5 Q/ D E, r' ], F& p6 F9 ^, N胡椒粉.....少許
4 n+ t4 I' B5 z4 U* q+ W* w公仔箱論壇8 ~) P( |/ [( O' x" D/ A. W
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7 Z/ E1 L& z$ Y0 atvboxnow.com傳統餅皮麵糊.....適量
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?+ R- S! ^7 f/ ?5 t7 H) Y! c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i9 R- v1 W8 s( K1 W' }. Q( O
作法公仔箱論壇8 |& e4 j7 ^6 S1 ?
1.豆薯、洋蔥去皮切粗丁；香菇泡水至軟，瀝乾切粗丁，備用。
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8 ]" R o" \- `4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥丁、香菇丁、絞肉炒香，再放入材料B煮至咖哩塊融化。
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1 N, Z1 Z! E) R8 q7 k$ z- M/ f3.於作法2中放入作法1的豆薯丁與材料C煮至沸騰，再以太白粉水勾芡，繼續以小火煮至收汁即為豆薯咖哩餡。
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0 k3 O; d- g9 P; Z9 l- s9 d2 {4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，於烤模內撒上少許白芝麻，再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。tvb now,tvbnow,bttvb, Z1 t9 r8 K* z6 e6 w) C
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的豆薯咖哩餡。
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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