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材料
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3 e. D. T$ l5 i6 i) l$ v! } w% i+ ptvboxnow.com絞肉.....100公克9 k7 A( b" u6 R
豆薯.....300公克
; s+ w8 t5 Z0 i4 l# `$ ]7 q8 N. `tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....1/2顆
4 c2 G' [- w# |& u乾香菇.....5朵
, H B; j( S9 n8 q5 S公仔箱論壇太白粉水.....適量
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( X* X, A1 ~$ \6 ~) d. F# rtvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉.....15公克
" A$ S8 W/ D! l# q/ U. j- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩塊.....2小塊
( ^, l' t- P2 J, N0 P' @# G& K公仔箱論壇水.....150㏄
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醬油.....36㏄
7 Q8 t6 d C ?! I; I X$ h/ \米酒.....30㏄
+ _1 V. ? i/ n. f7 p$ g. o {- ~5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....13公克1 d' X: g0 ^) e2 Q
鹽.....少許公仔箱論壇7 }8 J3 j* \ h) h4 y0 R `3 X
胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb: Q; e7 m+ n' l$ @
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傳統餅皮麵糊.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h* ~ z+ J) E; A0 @
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作法
! d) T: O8 [% J- W' ]tvboxnow.com1.豆薯、洋蔥去皮切粗丁；香菇泡水至軟，瀝乾切粗丁，備用。
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) ^; Q4 r3 e% g% m3 ^3 N2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥丁、香菇丁、絞肉炒香，再放入材料B煮至咖哩塊融化。) {: d# G- b' v- E0 H+ s+ A
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3.於作法2中放入作法1的豆薯丁與材料C煮至沸騰，再以太白粉水勾芡，繼續以小火煮至收汁即為豆薯咖哩餡。 [3 F, z! m) V4 ^
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，於烤模內撒上少許白芝麻，再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的豆薯咖哩餡。
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 W3 m' D7 ^4 R& B
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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