材料公仔箱論壇$ C) Q, o$ s4 R& @7 m
蝦仁.....6隻
& M& J0 A& p* X1 B, V3 c鹽.....1/2小匙 c* f. J b! }( O0 ?8 x
蔥末.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N/ @2 z6 x1 S6 p8 X
高麗菜.....6片
/ C7 V6 X f; _& @7 E香菜末.....1小匙公仔箱論壇# M* \) ]5 P, {0 d9 S+ s: H
絞肉.....100公克tvboxnow.com0 ^) c% P4 E5 W" B! v: A
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O' o% J6 d( C/ o$ O( a
鹽.....1/2小匙$ u, e4 T6 b; o5 N
高湯.....2大匙公仔箱論壇( {5 u" ~. D1 _) C' ?
胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r, S+ o9 t9 x, P& N" T& ]
香油.....1/2小匙* A- H. d P& i3 {* {) B' _- Q
太白粉.....1小匙$ ~' Z8 }$ Q+ i4 I* d) R# Z1 Y
鮮奶油.....1大匙tvboxnow.com! i; T1 K, O' Y. R4 H
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: x# r8 W; s# W3 R6 x& Y0 F' i7 v公仔箱論壇作法tvboxnow.com2 N R% g0 v" B8 V" M) C8 I) T( N
1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
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2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
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# |$ t7 h: [& t! [- `$ G6 N& F3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。
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Tips
4 M# K! _8 ~8 t) p5 h9 `8 t" f$ vtvboxnow.com高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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