材料（四人份）# ?$ @: T; a6 Y8 \) k/ M+ C
熱水……………………(焗梳乎厘時用)
7 q3 u0 i8 o+ {& L$ X# b. J5 y& jtvboxnow.com巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克tvb now,tvbnow,bttvb+ V N3 B( }& Y
車打芝士(已磨碎)…………………… 75克
" {; U5 g: D5 h公仔箱論壇Cayenne 辣椒粉…………………………適量4 x; ^' V7 S6 U( U6 Y+ s+ D
海鹽 ……………………………………………適量
- @) ]: f% i, O0 _牛油 ………………………………………… 4湯匙% B7 k6 c* w! [) }
麵粉 ………………………………………… 3湯匙
( d! d8 O* j3 [2 N4 H* Q1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱牛奶 …………………………………. 280毫升 Z2 X: ?. R ]( f) t
蛋黃 ……………………………………………..4隻
+ L& ~5 m6 S$ x; z* V9 u- K4 o蛋白 ……………………………………………..4隻
8 [" w/ V0 Z3 b [8 l4 x公仔箱論壇紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O C2 k9 W+ N) D5 `1 }, m. x5 q
1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。; s5 z$ H$ `" Y) L; R7 a R% Y
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2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。
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3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。
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4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。
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$ t9 B2 {& M+ r3 X2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l7 b/ |/ O$ C+ Y# i7 X/ X
這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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