材料（四人份）tvboxnow.com8 H4 g) x9 v' |
熱水……………………(焗梳乎厘時用)tvb now,tvbnow,bttvb$ E. {7 p, r1 i/ A. X3 W. C
巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克tvb now,tvbnow,bttvb+ y6 Z9 G1 `4 I2 ?
車打芝士(已磨碎)…………………… 75克公仔箱論壇9 v6 T% q. Y; f B
Cayenne 辣椒粉…………………………適量
6 n' o2 G5 h6 F+ }: m海鹽 ……………………………………………適量公仔箱論壇* j( G1 D% Q( H) t2 H( G! O
牛油 ………………………………………… 4湯匙公仔箱論壇! k3 X0 E: I+ q# O
麵粉 ………………………………………… 3湯匙
# j# W4 E f7 D6 d1 \熱牛奶 …………………………………. 280毫升, y* C" n6 n6 ]
蛋黃 ……………………………………………..4隻
# x" z' \" T' N' q, Z1 ntvboxnow.com蛋白 ……………………………………………..4隻公仔箱論壇; \. Z6 e4 a+ p' u% y( G
紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙
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$ r+ ^4 h9 i2 \& P: D' E做法
8 Y8 Z' N- [' ~" ? K8 T1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。tvboxnow.com1 A2 G% D+ L9 `1 u. x% I7 x
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2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。
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3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }' U) j$ f2 O5 u
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4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。
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) [0 B' S' _' P5 f+ ]貼士6 V# o) q$ e0 Z" \/ @
這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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