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食材公仔箱論壇: [) J: w4 c; X1 K N, |" m
鹽.....少許
( G2 s$ K" j& }tvboxnow.com奶油.....20g% V" b0 f0 a& m6 ~0 r
鮮奶.....100mltvb now,tvbnow,bttvb* F' r8 V" x2 A
低筋麵粉.....70g
! [6 ]: z7 x" K: v2 C& M/ S' s) e6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鋁泡打粉.....11g
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& u& F0 g, S( V) G4 v" Utvb now,tvbnow,bttvb蛋液
+ g7 g* Q" t* rtvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....50g
! z X0 w" C9 u( w2 v, h雞蛋.....兩顆
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- e* r7 o3 E9 X* ?. Z' U0 p/ ztvboxnow.com內餡料
# N# l* N3 V; M% Ctvboxnow.com蘋果.....4顆
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8 z9 c& ?3 b" I' o. `* Z作法
3 R9 g& T$ f2 m( s, O" f; q公仔箱論壇1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!
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2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!公仔箱論壇- s3 e, ~6 ?& ^
. I& P9 w0 R+ e3 ~- e. c3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!
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4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!tvb now,tvbnow,bttvb& _4 C6 P, M) X" q9 x6 U
2 G* c8 e$ U3 M* O) L) Q' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!
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6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)% M" Q; ~" l7 _ z0 u, R# V( U
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7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!8 q6 p2 x3 a7 Y
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8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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