$ T. B( ]9 d w4 N; U材料
0 u7 ]; r& Q! O8 |# [公仔箱論壇鹽.....1茶匙
6 M% q1 r5 G \蛋黃.....1個公仔箱論壇0 @# ^# a7 P9 ^0 n6 |4 o, W% g
牛油.....50克
( t' l+ a; L* Y4 D* n. Etvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# v5 K& y- O4 X0 p" i
洋蔥.....1/2個公仔箱論壇8 i+ c( v- ?( @# U7 [0 O6 U
白酒.....50毫升
, S3 v. s* d/ g* n3 C7 Y. M) \車打芝士.....80克
5 Q5 O: k6 a. d6 t公仔箱論壇淡忌廉.....120毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~3 o5 l8 [# M
花蟹.....3隻(共600克)
' Q5 ?& j- ^ O( i: V, b公仔箱論壇巴馬臣芝士粉.....適量
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1 t- N$ A+ B# `3 _9 p2 otvboxnow.com做法tvb now,tvbnow,bttvb3 [. j' {4 x3 w- Q0 n
1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。
+ \7 F. D% I& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 U3 x/ c6 G, g/ d
2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。 V; t7 U$ l- u7 D
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3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。
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/ d7 A1 }/ A5 Q* d7 }- ^8 ?- ltvb now,tvbnow,bttvb4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。2 G! e4 r G! Q7 W7 X
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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