 公仔箱論壇; B+ H- R9 H: N
馬拉糕是廣式茶點, 好吃又非常鬆軟, 多吃幾件也不覺口幹。公仔箱論壇- P4 c( x3 o+ t+ i" ^! C* b! o
4 N$ }+ c- N* r8 ]tvboxnow.com( h" ?3 o8 @4 J! ?
# A/ Y) h! \2 [& w% [tvb now,tvbnow,bttvb6 K3 y9 Q! L- }% ~! h% c/ H
9 z. m) Y( m# b- ?% k+ O
- 食材
- 黑糖65克
- 牛奶85克
- 起士粉(或奶粉)25克
- 雞蛋2個
- 乾酵母1.5克
- 泡打粉4克
- 溶化牛油20克
- 低筋面粉110克
- 製作時間1小時以上
- 份量人數1-2人
" f+ L5 L, M1 @' {, ^% Ftvboxnow.com 3029
6 \" G( ~; U( O3 y( J& |tvb now,tvbnow,bttvb 分享  [url=] [/url]6 u+ c+ q8 f9 R- z# l9 u
列印
& M% F+ E" V/ D8 E! ]- F6 L1 Etvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {) m) p6 z& l s4 @# y
" W" Z6 }2 S; vtvboxnow.com 作法 - 1 將黑糖放入牛奶中加熱至糖溶化, 攤涼至手溫(最好比手溫低些), 加入酵母粉使其溶解後加入雞蛋攪勻, 分三次加入過篩的低筋麵粉和起士粉, 仔細攪拌均勻(最好過篩一次)。tvboxnow.com( u2 x) t- G( q" N1 v' p+ _" C
& M) b/ v( K$ Q: e4 u& g( E+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  tvb now,tvbnow,bttvb1 M/ ], q/ n" Z8 o& n4 h; P
- 2 倒入容器中等待發酵。9 D) D" F) a4 V
( t3 F3 A7 |3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
$ K6 E7 B# ]$ |& x( V9 k* z: dtvboxnow.com - 3 室溫發酵2~2.5小時, 表面出現很多氣泡, 體積是未發之前2~2.5倍大。
- G @- o' [: T7 t- ? tvboxnow.com8 J+ v& y) i+ f- [6 E" d/ H7 b0 N
 tvb now,tvbnow,bttvb6 s* h- _: ]6 Y8 V* [
- 4 將泡打粉加入3中拌勻後加入已溶化黃油攪拌均勻。: N. L$ a5 R: |" T
" s9 I! l$ h }tvboxnow.com 
* b# E# m5 ] H1 ], b& u0 j公仔箱論壇 - 5 準備一塊油紙包在蒸籠內。我沒蒸籠就用6寸蛋糕模來代替。
3 y4 M& Z/ J, t( Z. u 公仔箱論壇% F! H2 q& Q: x9 c
4 j/ A; |' o/ x) B: m. n - 6 蒸鍋水開後放入已倒入蒸籠的麵糊, 大火蒸18~20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J& N. a) |+ W2 ~( ]- |4 |, \
tvb now,tvbnow,bttvb: B1 b7 x) V1 w
% Q' a! Q% q; ^+ x8 j: s& e! Etvboxnow.com - 7 出爐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B4 Z, K: d6 \: Y* r
) n& e; M. V3 q- H D+ Btvb now,tvbnow,bttvb  : u3 I1 B0 V& a( w
TIPS 發酵時間不要過長, 否則麵糊會發酸。 |
發表於 2016-1-16 10:18 AM
| 
