本帖最後由 vhung1 於 2012-12-18 11:23 AM 編輯
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材料鸡翅 大葱 姜 丁香、八角、花椒、桂皮等香料
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做法1)锅中倒入水大火煮沸后,放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。用清水洗净鸡翅表面的浮沫后,沥干备用。大葱切段,姜去皮切片。
( Z0 K3 e# Z3 X, u7 v公仔箱論壇2)锅中倒入油,大火加热至4成热时,放入丁香,八角,花椒,桂皮等。
8 X$ L, ~. y; ?( S6 w+ O0 X c. _9 r0 X公仔箱論壇3)把鸡翅倒入锅中,翻炒1分钟后,倒入可乐和清水。再倒入老抽搅匀后,盖上盖子改成中火,焖煮20分钟。
9 z7 d; J9 y+ j' T) \3 S4)打开盖子,调入盐,改成大火,煮约3分钟,待汤汁粘稠即可。 |